黄梅のゼリィ。

こないだ水と砂糖で煮ておいた黄梅を

ゼリーにしました。

お気に入りの型に入れて固めました。

父の日プレゼントにしようと思って。。

う～むむ。

ちょっとゆるかったかな?

形がイマイチはっきり出ていません。

とにかくこの形をキープしたまま実家へ持ってゆくことができて

ホッとしましたぁ(ﾟｰﾟ;

それと、ゼリーだけぢゃなんなのでピザも作りましたよぉ。

ふすま入りの生地でトッピングは野菜たっぷりのヘルシーピザです。

カメラを実家へもってゆくのを忘れた。。。

クリィミィ★ぷるるん杏仁豆腐

杏仁豆腐作りました。

濃厚なのを作りたくって生クリームを入れました。

職場のバーベキューパーティーに持って行きました。

＊＊

材料（１０人分）

• 杏仁霜　４０ｇ
• ゼラチン　　１０ｇ
• 水　　３００ＣＣ　　
• 牛乳　　５００ＣＣ
• 生クリーム　　２００ＣＣ　　
• 砂糖　　８０ｇ
• ミント　適量
• くこの実　　適量

作りかた

1. ゼラチンに分量外の水大さじ３を混ぜ冷蔵庫に入れておく
2. 鍋に杏仁霜と水を入れて溶かす。
3. 砂糖、ゼラチンを入れ中火で溶かす
4. 牛乳、生クリームを入れ、沸騰寸前で火を止める
5. 鍋底を氷水を当ててかき混ぜながら粗熱をとる。
6. 型に流して完全に冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。

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ぷるぷる豆乳ゼリー。

昨日、ジュンサイと醤油をかけて食べた「豆乳ゼリー」

今日は砂糖入りの黄粉をかけて食べました～。

豆乳ゼリーは、豆乳とゼラチンだけで作ってるので、

醤油味でも甘い黄粉味でもどちらでもグーですよ

金時豆入りタピオカミルク。

タピオカミルクに金時豆の甘煮を入れましたー。

意外と合うよ～（´～｀ヾ）

缶入りココナッツミルクで作ると

どうしても油脂が固まってザラザラしてしまう～

今度はココナツミルクパウダーで作ってみようかな。

煮梅かん。

煮梅を寒天にしました。

梅煮の煮汁がおいしーので

少し薄めて作りました。

おっと。。

キレイに切れなかった。

でもおいしぃよ(*~ρ~*)

はっさくとナタデココのゼリー。

こないだ作ったはっさくのコンポート。

毎日少しづつ食べてるけどなかなか無くならない。

ちょっと飽きてきたことだし、

ゼリーに変身させちゃえばまた楽しめる！

ナタデココも入れれば食感も良いですしﾈ

＊＊

そういえば、

はっさくのコンポートは

作りたてはものすごくすっぱかったけど、

何日か置いたら味がなじんで酸味も和らぎましたぁ。

フルーツのマチェドニア添えアイス。

イチゴとオレンジとブルーベリーを

コアントローと蜂蜜で作ったシロップに浸しました。

アイスは市販のものを添えました。

寒いよ！SHERBETS！

キウイのシャーベット。

潰した完熟キウイ

甘みが少ないから少しオリゴ糖シロップ入れて

凍らせてもすっぱい。

舌がチクチクする。

ジュクジュク柿を潰して凍らせた。

ちょっとだけあまい。

なんか物足りない。

＊＊

すっぱいキウイと少し甘い柿を

混ぜて食べたら美味しかったYO！(゜▼゜＊）

冷たくて舌が麻痺してるかも。

プラリネのセミフレッド

なんか見栄え悪いですが

セミフレッド作りましたー。

「セミフレッド」とはー「半分冷たい」とか「半分凍った」という意味で、

凍らせる途中でかき混ぜない簡単アイスクリームのことだそうです。

＊＊

アーモンドスライスでプラリネを作って、

アイスクリームの材料と混ぜて、

パウンド型で凍らせます。

プラリネがカリッとしてます。

卵黄を沢山入れたりラム酒を入れたりしてるので

濃厚で大人のアイスクリームな感じです。

♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)ｳﾐｬｲ

レシピ参考。

「ひんやりデザート」林口宰士。

メイプルプリン。

メイプルシロップと生クリームと牛乳とゼラチンのプリン。

トローリぷるりん(*｀∇´*）

メイプルシロップでメイプルりん♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)ﾆｬﾊ

マロンアイス。

この前作ったマロンペーストでアイスを作りました。

冷凍していたマロンペーストと生クリームと砂糖を鍋に入れ

煮溶かして、凍らせました。

とってもテキトーです。

でもたっぷりマロンペーストを入れたので

マロンの味が濃～い(＠＾▽＾＠)ｳﾏｰ

ココナッツかんの白玉冷やししるこ。

四角いのがココナッツミルクの寒天。

いびつな丸が白玉団子。

ひんやり冷たいお汁粉に浮かべてみました。