キャベツとポテトの豆乳煮。

キャベツとポテトを豆乳で煮ました。

チーズ入りなのでコクがあります。

アサリの青紫蘇ペースト炒め。

あさり、しめじ、ズッキーニ炒め、

青紫蘇ペースト入り。

青紫蘇ペーストは、

紫蘇、塩、アーモンドパウダーをフードプロセッサーにかけ、

オリーブオイルを混ぜたものです。

こんにゃくと万願寺唐辛子のオカカ炒め煮。

鶏胸肉と焼き野菜のカレー。

朝カレー。

昨晩せっせと作りました。

鶏胸肉のオリーブオイル漬、玉葱、人参、ニンニク、生姜、トマト、ヨーグルト、梅ジャム、家にあるスパイス、市販のルゥで作りました。

圧力鍋で煮たので鶏肉も柔らかいです。

あとから焼いた野菜をのっけました。

ナス、赤パプリカ、ゴーヤ、万願寺唐辛子。

黒はんぺんのバター焼き。

頂き物の黒はんぺんをバターで焼きました。

鰯の味がしておいしーです（￣～；￣）

伏見唐辛子とししとうとちりめんジャコの炒め煮

しめじとオクラのオープンオムレツ

野菜を炒めて卵を流し入れて焼くだけ。

ぬかづけ。

ナス、キュウリ、オクラ、ミョウガ。

伏見唐辛子とししとうとじゃこの炒め煮

ししとうはウチのベランダで取れました。

伏見唐辛子はぜんぜん辛くないです。

ウチのししとうのほうが辛い(￣ロ￣lll)

プチトマトの冷たいパスタ。

色がビミョーなパスタを作ってしまいました(;ﾟ∇ﾟ)

ウチで採れた黄色いプチトマトとバジル、

赤いプチトマトと紫玉葱とズッキーニとニンニク。

黄色いプチトマトの皮を剥くとグリーンぽい。

色はビミョーですがおいしかったです。

おかわりしてしまいました。

モロヘイヤのスープ。

コンソメスープの素、塩胡椒、ニンニクのすりおろし。

お花のお麩を浮かべました(✿ฺ´∀`✿ฺ)

ひやしめん。

「長崎冷麺」とゆー冷やし中華みたいなものを買ってみました。

具は冷蔵庫にあるものをテキトーに用意しました。

黄プチトマト、ワカメ、ミョウガ、ゴーヤ、錦糸卵、パプリカ、キュウリ、茹でナス。

添付のゴマダレをかけていただきました。

具沢山でお腹いっぱい（￣～；￣）

ゴーヤのチーズ焼き。

オーブンで簡単な３品作りました。

卵とプチトマトを一緒に焼いたもの。

半分に切ったゴーヤは塩してしばらくおきます。

キノコの塩漬けとみじん切りの玉葱を混ぜたものを乗せ

トマトソースとチーズを乗っけて焼きます。

椎茸のパン粉焼き。

椎茸の石づき、ケッパー、パン粉、塩胡椒、オリーブオイルを混ぜたものをのっけて焼きました。

カブとニンジンの稲穂の煮物

稲穂にカットしたカブとニンジン、車麩の煮物。

カブがちょっと崩れちゃった。

ぶっかけサラダそうめん。

アスパラ豆乳リゾット。

アスパラとキノコの塩漬けと玉葱を入れた豆乳リゾットです。

イタリアンパセリものっけて

グリーングリーンなリゾットです。

ゴーヤ・パスタ。

ゴーヤをパスタにしました。。

ゴーヤ、インゲン、モロッコインゲン、しめじ、ツナ入りです。

これは。。

可もなく不可もなく。(*`pЗ´q)

焼き葱のぽん酢漬

キュウリのカラシ漬。

鮭とポテトの豆乳グラタン。

レンジでチンしたポテトと玉葱とアスパラ、鮭、豆乳、チーズの順にのっけてオーブンで焼きました。

んまいよ(｡･ｗ･｡ )

水菜とアブラゲとしめじの卵とじ。

ヒラタケ塩昆布の土鍋ごはん。

今日のおかずは

レンジ蒸し鶏の黒酢ゴマダレかけ。

ヒラタケと塩昆布の炊き込みご飯。

なんとも地味な色ですねぇ(ﾟｰﾟ;

塩昆布入れたのでしょっぱいかと思ったけどそうでもなかったので

塩昆布増量しました

おいしー(*ﾟ∀ﾟ)。。。。

とうきびと枝豆とカラスミのパスタ。

今日は暑かったです。(；´Д`A

暑いのは苦手だけど

夏のお野菜がうまいので

まぁ夏もいいもんです。

プチトマト、インゲン、モロッコインゲン、とうきび、レタス、水菜のサラダ。

塩胡椒、パルメザンチーズ、オリーブオイルをかけました。

ゆでた枝豆ととうきびとアスパラを

ボッタルガパウダーとバターとオリーブオイルでからめました。

おからカレー。

おからカレー。

玄米ごはん。

きびなごのオリーブオイル焼き。

ピクルス。

きのこと卵の炒めもの。

葱の青いトコとか、おから、ニンジン、玉葱、鶏肉入り。

おろしぶっかけそば。

大根おろしでさっぱりお蕎麦ですよ～(*´ｪ`*)

モロッコインゲン、紫蘇、プチトマト、塩キノコを添えました。

ししとうピーマンしめじ鶏炒め。

みりんとオイスターソースでいためますた。

ししとうはウチのベランダで取れたやつです。

からいです。(￣◆￣；)

ポテトフライ。

皮が赤いお芋です。

フライドグリーントマト。

今日はオムレツです。

未だに上達しないオムレツです。

付け合せは

フライドグリーントマトと

焼いたししとうと

鶏ハム、塩キノコ、モロッコインゲンのワサビレモンマヨ和え。

めずらしくスーパーに緑のトマトが売っていたので

大好きなフライドグリーントマトにしました。

1. 緑のトマトを１ｃｍくらいにスライス。
2. 塩胡椒で下味。
3. コーンミールをまぶし。
4. 多めの油で揚げ焼き。

これはアメリカの家庭料理らしいです。

外はカリッと、中は爽やかな酸味です。

ちなみに醤油をかけて食べました。

アメリカぢゃ醤油はかけないと思うけど。

大根、ニンジン、アブラゲの煮物

カラフルパプリカパスタ。

ニンニク、鷹の爪、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、黄ズッキーニ、しめじのパスタ。

裂いた鶏ハム、黄色いプチトマト、紫蘇。

塩胡椒、ごま油味。

ひんやり夏味そうめん。

冷たい氷水に浸したそーめん。

たっぷり薬味入りのおつゆです。

ミョウガ、オクラ、紫蘇をたっぷり入れましたよ～（*~∀~*)

チャーシューでゴーヤチャンプルー。

ベランダで育てたゴーヤをチャンプルゥにしました。

市販のハムみたいなチャーシューを入れました。

おからのミルク煮。

野菜とおからを牛乳で煮ます。

きびなごの一夜干し

エスニック鶏のっけ玄米ごはん。

アボカド、ゴーヤ、キノコの塩漬け。

柚子胡椒レモン塩ダレをかけました。

揚げたトルコの茄子にトマトと玉葱のバルサミコダレをかけました。

エスニック鶏のっけ玄米ごはん。

玄米ごはんに塩胡椒、香菜、ごま油をマゼマゼ。

鶏胸肉は酒、ナンプラー、砂糖、塩胡椒、香菜の漬けダレに漬けておいてから焼きました。

うな丼。

丑の日を前にウナギを食べてしまいました。

おかずの盛り合わせ。

トルコのナスでピタサンド。

一見トマトみたいですが

これはトルコのナスだそうな。

切るとこんな感じ。

トルコのナスとズッキーニとパプリカをニンニクと一緒に焼いて

ピタパンに挟みました。

トルコのナスはトロリととろけておいしぃです。

ナスの味です。

あともう１個は

スパムとレタス、プチトマト、キュウリのサンドです。

スパムおむすび。

スパムおむすび。

本日のぬか漬けは～

ナス、黄色いズッキーニ、茗荷

生野菜サラダ。

サツマイモと豆乳のツブツブポタージュ。

芋は粗く潰してます。

夏野菜のトマト酢炒め。

ナス、プチトマト、黄色いズッキーニ、玉葱、赤パプリカ、ししとう。

ケチャップとトマト酢で炒めました。

鯖味噌煮。

鯖の味噌煮を作りました

下にゆでたキャベツとニンジンを敷きました。

おいしい味噌のタレも野菜と一緒に食べちゃうよ。

アサリのお味噌汁。

鶏の味噌漬け。

鶏モモ肉を味噌、酒、みりん、ニンニクに漬け込んだものを焼きました。

付け合せは蒸し焼きにしたお野菜です。

キュウリとズッキーニのぬか漬け。

茎ワカメのキンピラ。

ロータスフラワーのオニオンスープ。

昨日カービング教室で作った「玉葱のロータスフラワー」を

コンソメスープの素で煮ました。

こっちの方がスープをよく吸ってます。

丸っこいほうは玉葱そのまんまの甘みがあります。

車麩とホウレン草と卵丼。

甘辛くて（￣ー+￣）んまい。

干し海老とタケノコの土鍋ごはん。

土鍋でご飯を炊きました～。

干し海老、タケノコ、エリンギ、小葱入りです。

干し海老のもどし汁と塩胡椒で味付け。

ごま油を少したらしてから混ぜ込みました。

海老の出汁が効いてます。(*~ρ~*)

鶏ハムサラダ。

鶏ハムを初めて作ってみました。

ナスと舞茸のナムル。

チャーハン。

レタスと卵と赤ピーマンと葱と生姜入り。

ナスと舞茸のナムル。

グリーンカレー。

グリーンカレーの素を使いま～す。

朝ごはんですよ。

おからと赤紫蘇味噌のおやき。

ごはんはタイの香り米です。

米粒長いです。

グリーンカレー。

具をいっぱい入れました。

鶏胸肉、ナス、しめじ、タケノコ、ピーマン、赤ピーマン、青唐辛子、コブミカンの葉っぱも入れました。

＊＊

材料だけそろえれば簡単に出来てしまうのですね～

とってもうまうまでしたよ～（￣+ー￣）

ひじきと春雨のサラダ。

ひじき、春雨、キュウリ、黄パプリカのサラダ。

1. 春雨は湯で戻し冷水で洗います。
2. ひじきはサッと湯通しして冷水で冷やします。
3. 野菜は千切りに。
4. 醤油、レモン汁、ごま油、七味、白胡麻で和えます。

鮭。

金時豆の甘煮。

ドライトマトとトマトソースのパスタ。

こないだピザ用に作ったトマトソースと、

ドライトマトのオイル漬でパスタを作りました。

ゆでた南瓜を添えました。

パンチェッタとキャベツ入り肉じゃが。

冷凍庫に入れといた自家製パンチェッタを早く食べてしまわないと・・

ということで、肉じゃがに入れてみました。

玉葱がなかったのでキャベツを入れてみました。

野菜。

モロッコインゲン、オクラ。

今朝収穫したキュウリとプチトマト。

自分で育てた野菜はうまいです～（￣～；￣）

マヨネーズのかけ方は最悪でした。

アボカドとモロッコインゲンのグリーンなサラダ。

グリーングリーンなサラダ。

アボカドは潰して塩胡椒、レモン汁、オリーブオイルをマゼマゼ。

レタスとイタリアンパセリ、茹でたモロッコインゲンとオクラを添えました。

あまりにグリーンなのでチリパウダーをフリフリしました。

焼き茄子のキノコあんかけ。

えのきとなめこのキノコあんかけをつくって冷やしておきます。

氷水に浸けて皮をむいた焼きナスをひとくち大に切ります。

あんかけを器に入れナスものっけます。

オクラも散らしましょーか。

食べる直前まで冷蔵庫に入れておきます。

カツブシをのっけて冷たいうちに召し上がれ～（￣ー+￣）

パンチェッタとゴロッとお野菜のスープ。

アスパラとキュウリ、インゲン、レタスのサラダ。

塩とオリーブオイルかけました。

インゲンとキュウリはベランダで育てたものです。

採れたてですよ～(*^.^*)

自家製パンチェッタとゴロっとお野菜のスープ。

大根、人参、キャベツ、葱、生姜が入ってます。

パンチェッタはしっかり焼いて油を落としてから、

お野菜と一緒に圧力鍋で煮ました。

大根の皮とニラのふりかけ。

ナンプラー漬青唐辛子風味。

スープに入れた大根の皮です。

皮付きのままスープに入れてもいいけど、

皮でもう１品作れるから・・・

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アスパラとキノコの豆板醤マヨ炒め。

アスパラとしめじとホワイトブナピーを炒め

豆板醤、マヨネーズ、酒、砂糖を合わせたものを入れて

軽く炒めますた。

キュウリと紫蘇の梅醤油ダレ漬。

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トマトと薩摩揚げのおろしあえ。

湯剥きして種を取ったトマトと

炙ったさつま揚げを

大根おろしと梅風味の醤油であえました。

焼き野菜とソーセージ。

おからカレーと双子のサクランボ。

今日の朝ごはんはおからのカレーです。

入っているものは、

ニンニク、生姜、玉葱、ニンジン、菊芋、クリームコーン缶、おから、南瓜の切れ端、梅ジャム、市販のルゥ。

焼いたナスとズッキーニ、塩らっきょを添えました。

双子のサクランボは佐藤錦

身欠き鰊の醤油煮。

身欠き鰊を甘辛く煮ましたぁぁぁ;:ﾞ;｀(ﾟ∀ﾟ)｀;:ﾞ

おからとキャベツのグラタン風。

今日もおからで～す

玉葱、にんじん、キャベツ、おからを油で炒め、

牛乳をひたひた位入れます。

鶏がらスープの素も入れます。

汁が煮詰まってきたら耐熱皿に入れチーズとパン粉をかけて

オーブンで焼きます。

＊＊

普通のグラタンのホワイトソースのような滑らかさはありませんが、

味はちゃんとグラタンぽいです。

低カロリーでお腹いっぱいになりますよ～ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)

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続きを読む "おからとキャベツのグラタン風。"

おからのトマトジュース煮。

玉葱、ニンジン、ズッキーニ、ハム、おからをオリーブオイルで炒めて

鶏がらスープとトマトジュース、ケチャップを入れて煮て

塩胡椒で味を調えました。

＊＊

なんと申しましょーか、

これはスパゲッティのナポリタンの味と全く一緒です。

「おから」でもおいしいですよぉ（￣ー+￣）

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ぬか漬け三種盛り。

いつもの糠漬ですが、がんばって３種漬けました～。

キュウリ、ニンジン、大根。

今日は良い漬かり具合ですヽ(´▽｀)/

小松菜ともやしのパスタ。

小松菜とモヤシ入りのパスタ。

地味な割にあっさりしておいしーです。

ニンジンとハムとインゲンのサラダ。

サンドイッチ。

サンドイッチ作りました。

意外と難しいです。。

具がパンから滑り落ちてしまいます。

1. スクランブルエッグとレタス。
2. 市販の海老カツとレタスとキュウリ。
3. はっさくマーマレード。

パンミミを切らなかったので

かなりのボリュームです。

お腹いっぱいε= o(´～｀;)o

クリームコーン缶と牛乳の芋の煮物

昨日のひじきの煮物を混ぜごはんにしました。

新じゃがと玉葱とクリームコーン缶と牛乳で

汁気がなくなるまでに詰めました。

見た目とは裏腹においしぃよ

大根サラダ。

ポン酢とオリーブオイルで頂きました。

ヒヨコマメ入りひじきの煮付け。

ひじきの煮付を作りました。

大豆が無かったのでヒヨコマメを入れてみました。

普通においし～ですよぉ

ついでにパンチェッタも少しだけ入れてみました。

肉のおいしい出汁が出るかなと思って

ラディッシュとキウリのぬか漬け。

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ナスとピーマンのオイスターソース炒め。

ナス、ピーマン、舞茸、玉葱のオイスターソース炒め。

ナスとピーマンの組み合わせは

いつも味噌炒めばっかりしてたので

今日はオイスターソース味にしてみました～

キャベツとキュウリのぬか漬け。

今日は良い具合にぬか漬が漬かりましたよー

キャベツとキュウリです。

゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

メインのはずの赤魚の粕漬けは

皮がコゲ気味なので後ろへ追いやられて

ぬか漬が本日の主役に昇格いたしました。

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きのことツナの卵とじ丼。

舞茸とえのきとツナと葱の卵とじを

ごはんの上にのっけていただきました。

新じゃがとズッキーニのハーブ焼き。

１ｃｍ位の輪切りにした新じゃがとズッキーニに

塩胡椒、ローズマリー、タイム、オリーブオイルを回しかけて

オーブンで焼きました。

ドライトマトとアサリの土鍋ごはん。

自家製ドライトマトのオリーブオイル漬を使って

土鍋ピラフを作りました。

アサリやえのきや玉葱も入れました。

あさりっておいしーな。

野菜サラダ。

レタスとキュウリと卵とチーズ。

びわ。

今年お初です。

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ナスのウサギちゃん。

鶏のハーブ焼きと

カービング教室で作ったナスのウサギちゃん。

焼いたらウサギっぽくなくなりました。

背中にトマト、ナス、ズッキーニなどなどの炒めたのを詰めました。

焼かれる前のウサギちゃん

パンチェッタと舞茸のパスタ。

パンチェッタと舞茸と葱の和風パスタ。

自家製パンチェッタは塩抜きしてカリカリに焼いてから

葱と舞茸と一緒に醤油風味のパスタにしました。。

ぬか漬け。

キュウリとナス。

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小松菜としめじの塩炒め。

小松菜としめじと生姜の塩炒め。

地味な一品。

でもフツーにおいしーよ(￣ー￣)

焼いた厚揚げ。

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ハッシュドビーフ。

ハッシュドビーフを作りました。

野菜サラダ。

レタスとキュウリとパプリカとワカメ。

アメリカンチェリ。

キノコとトマトのドレッシングサラダ。

玉葱、しめじ、マッシュルーム、トマトを炒めてトマト酢を加えたものを

レタスにかけました。

間引きした小松菜のスプラウトも散らしましたよ(*´ｪ`*)

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カブとオクラの煮物。

干しオクラと、カブと、高野豆腐の煮物。

ぬか漬け。

カブの皮のナンプラー味のふりかけ。

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ウドの皮のキンピラ。

今日の朝ごはん。

ウドとスナップエンドウと葱のお味噌汁。

野菜サラダ。

ウドの皮のキンピラ。

身欠き鰊の山椒漬。

ウドの皮のキンピラ。

ちょっと繊維が硬い。

けど、ウドの香りが良い～( ´∇｀ )

野菜サラダ。

玉葱、キュウリ、ニンジン、ピーマン、ウド

市販のドレッシングをあえました。

鰊の山椒漬。

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野菜の豆板醤マヨ炒め。

マヨネーズと豆板醤で炒めたお野菜。

オレンジのプチトマト、スナップエンドウ、マッシュルーム、カブ。

ウドと三つ葉の木の芽酢味噌和え。

木の芽の香りと、三つ葉の香りと、ウドの香りが、

良いのですぅ♥♡♬☺(✿ฺ´ω`✿ฺ)

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鶏のハーブ焼き。

鶏胸肉にハーブやスパイスをくっつけて焼きますた。

レタスとウドとプチトマトのサラダを添えますた。

キャベツのスープ。

玉葱、ニンジン、ソーセージ、チーズ入りのスープ。

刺身蒟蒻

朝ごはんは・・・

柚子風味の刺身蒟蒻。

いろんな野菜の天ぷら。

久々の天ぷら（￣+ー￣）

朝から天ぷらがうまいのよ

ウドの穂先、オクラ、ピーマン、ニンジン＆玉葱、お茶の葉、ホタテ。

お弁当は天丼にしました。

もちろん天ぷらがふやけてフニャフニャになってますけど

けっこうスキ。(〃∇〃)

三つ葉入り卵焼き。

私が育てた三つ葉です。

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さばじる。

サバ缶で味噌汁を作りました。

他に、タケノコ、玉葱、新菊入りです。

あんかけビーフン。

タケノコ、青梗菜、ニンジン、卵入り。

ありあわせの材料です。

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舞茸ピラフ。

ゴールデンウィーク中はついついごはん作りを手抜きして

蕎麦やうどんでしのいできましたが

そろそろ米が食べたくなったので

おかずがいらないピラフを炊くことにました。

具は、舞茸、玉葱、粉チーズです。

あまりに地味なのでイタリアンパセリをのせました。

地味な味わいでも、粉チーズを混ぜ込むとコクが出ます。

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タケノコとワラビの煮物。

今日の朝ごはんは釜揚げうどん風のもの。

タケノコとワラビと油揚げの煮物。

この組み合わせはなかなかスキですよ

このタケノコは塩漬けしたもので

昨年父親が採ってきたものです。

３日くらい水に浸けて塩抜きして使います。

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おそば。

今日の朝ごはんはおソバ。

今日から４日間ゴールデンウィーク

休日の朝ごはんは簡単に・・・

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春巻きの皮のパリパリサラダ。

余った春巻きの皮でサラダを作りました～

私が育てたチマサンチュとレタス、黄パプリカ、ワラビに

フライパンでパリッとなるまで焼いた春巻きの皮をのっけました。

パリパリ春巻き、スナック菓子みたいでおいし～(´▽｀)

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フキのたらこ和え。

フキとたらことマヨネーズとオリーブオイルを和えました。

なす、黄パプリカ、ピーマン、舞茸、キャベツ、紫キャベツ、トマト缶。

トマト酢で炒めました。

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フキとベーコンの味噌炒め。

フキとベーコンを油で炒め、

酒、みりん、味噌で味をつけました。

ワラビ。

山わさびと醤油でいただきましたぁ。(=｀(∞)´=)

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パプリカチューリップの南瓜詰め焼き。

カービング教室で作ったパプリカのチューリップ。

レンジでチンして潰したカボチャとチーズと南瓜の種とパン粉で焼いたもの。

こごみの胡麻和え。

こごみの姿かたちがスキ。

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タケノコ土鍋ごはん。

タケノコ土鍋ごはんを炊きました～

他にエリンギと油揚げも入れてます。

ウチのベランダの木の芽。

すっごくいい香り～゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

タケノコと木の芽はセットでなきゃいけません。

うまさ倍増ですよ～

ゆでたこごみを

山わさびと醤油でいただきました。

これ、

昨日のカービングで出た野菜クズを集めて卵焼きにしました。

南瓜とフキと油揚げの煮物。

カービングの先生作の南瓜の花。

食べるの勿体無さ過ぎます。

フキの穴ストローで汁を飲むのを止められなです。

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鶏と大豆と茹で野菜のカレー。

収穫したお野菜。

スナップエンドウ、ブロッコリの脇芽、芽キャベツの育ったやつ。

カレーの上にのっけます。

鶏肉、玉葱、ニンニク、生姜、ニンジン、菊芋、大豆のカレーに

ゆでたお野菜と塩らっきょを添えました。

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ジェノバ風★野菜炒め。

今日の朝ごはん。

南瓜、エリンギ、ズッキーニ、オレンジのピーマンを炒めて

ツナ入りジェノバペーストであえました。

たくわんとクレソンの茎のキンピラ。

苦いクレソンの茎もキンピラにしちゃえばよいです。

アボカド、カニカマ、クレソンのサラダ。

オリーブオイル、ワインビネガー、塩胡椒。

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コールスロー。

柔らかな春キャベツでコールスローサラダを作りました。

キャベツ、ニンジン、赤パプリカ、ピーマン、クレソン入り。

ボウルにてんこ盛りのクレソンを頂きました。

クレソンのほろ苦さが大好き(*´v｀*)

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肉団子と南瓜のスープ。

南瓜のスープに肉団子を入れました。

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ズッキーニと干し海老の土鍋ごはん。

(

干し海老とズッキーニと煎り大豆で土鍋ご飯を炊きました～

干し海老の風味と煎った大豆が香ばしくておいし～

だけど、ズッキーニはいらなかったな～

米が沸騰してからズッキーニを土鍋に入れたんだけど

ペロンと柔らかくなりすぎてしまいました。

う～む(ﾟｰﾟ;

サツマイモ、高野豆腐、椎茸の煮物。

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舞茸土鍋ごはん。

舞茸と油揚げのご飯を炊きました～

ウチの木の芽のっけました。

今年お初です。

いい香りぃ(=´Д｀=)

ミミガーとキュウリ。

塩、ラー油、レモン汁で和えました。

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キャベツとチーズのスープ煮。

今日の朝ごはんはキャベツとチーズの具沢山スープ煮。

1. キャベツ半分の真ん中を取り除き、
2. 豚挽肉と玉ねぎみじん切り、ピザ用チーズ、塩胡椒、オリーブオイルをコネコネしたものをキャベツの穴の中に入れ、
3. 圧力鍋にキャベツ、半分に切った玉葱、小さなニンジン、ソーセージを入れる。
4. 水と酒を具の半分くらいまで入れ、固形コンソメスープの素、ローリエを入れて蒸し煮にします。（野菜から水分が出ます）
5. 味見をします。
6. （塩気の多いチーズ、ソーセージ、コンソメを入れるので、しょっぱいようならお湯を入れます。）
7. キャベツの上にパラパラとピザ用チーズをかけ、フタをして蒸らします。

具から出汁が出てとってもコクがあっておいしかったですよぉ

(*￣ー￣*)

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ベランダ菜園風オープンオムレツ。

３本目のアスパラを収穫しましたぁヽ(´▽｀)/

１８㎝位です。

そして作ったのがオープンオムレツ。

アスパラは真ん中です。

あと、

ブロッコリー、スティックセニョール、紅菜苔、芽キャベツの菜の花、小カブ、スナップエンドウ。

全てウチのベランダで採れたものでーす

みんな緑色でも一つ一つ味が違うんだね

もやしと赤パプリカのナムル、

小カブと小ニンジンのレモン風味の浅漬け。

小カブやニンジンは育たなくって

まぁ、失敗作なんだろうけど、

可愛いから良しとしましょー

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シンプルなニラモヤシ炒めが旨し～♪

ニラモヤシ炒めは最高に美味しいです。

べつに手抜きぢゃありません。

ニラモヤシ炒めがどうしても食べたかったので～すヽ(*´▽｀)/

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オリーブオイルと豆腐。

今日の朝ごはんは～

塩胡椒オリーブオイルをかけた豆腐、一丁。

モロミをかけたキュウリ、一本分。

ゆで卵、一個分、

パン、一個。

手抜きがバレバレですよ～＼(;ﾟ∇ﾟ)/

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焼いた身欠き鰊。

ソフト身欠き鰊を焼きました。

鰊大好き(*^ω^*)

レンコンのトマト酢漬けを添えました。

焼いた厚揚げ。

いわしハンバーグ。

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レンコンと厚揚げのオイスターソース炒め。

まずはポテサラ。

キュウリ、にんじん、玉葱、赤パプリカ、ハム入り。

隠し味はワサビです。

レンコン、厚揚げ、紅菜苔、玉葱のオイスタソース炒め。

満開～ヽ(´▽｀)/

ウチはお花見の特等席でしょ

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コールスローとお魚ハンバーグ。

コールスローは

キャベツ、にんじん、ブロッコリ、ハム入り。

お魚バーグは市販のお惣菜です。

いわしバーグと豆腐入りのお魚バーグ。

あと、ソラマメ、たくわん、ゆで卵も添えました。

本日の桜。

エアコンの室外機がじゃまぢゃ(＃￣З￣)ﾌﾞｰ

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桜ごはん。

ウチの前の桜もきれいなことだし

桜のご飯でも炊くことにしました。

桜の塩漬けを水で戻して

戻し汁を米ともち米に混ぜて炊きました。

昆布も刻んでごはんに混ぜました。

桜の香りがプワァァ～ンとしますぅぅぅ～（*´ρ｀*）

ソラマメ、レンコン、アスパラ、スティックセニョール、赤パプリカ。

ヨーグルト、マヨ、粒マスタード味。

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肉じゃが。

肉じゃが。

ジャガイモ、豚肉、にんじん、玉葱、糸こんにゃく。

普通の肉じゃが。

男爵芋が煮崩れたトコがすきなのよ((w´ω｀w))

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焼きソラマメ。

ソラマメを鞘ごと魚焼きグリルに入れ

表面が焦げるまで焼くだけ。。

ありあわせの生春巻き。

具は、

チマサンチュ、レタス、トマト、ツナ、たくわん、紅生姜を

テキトウに組み合わせて巻きました。

たくわん＆ツナが意外とおいしー（￣ー+￣）

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レンコンとサツマイモのの煮物。

ウチの前の桜。

ポツポツ咲いてきてます。♥✿

レンコンとサツマイモを煮ました。

焼いた鯖と

焼いた椎茸にちりめんかつぶしをのっけました。

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春色♪お花サラダ。

ベランダで水耕栽培した紅菜苔の菜の花。

生のまんま食べても癖が無くておいしーのですよ～

ゆでたアスパラ、レンコン、ジャガイモを

オリーブオイル、レモン汁、塩胡椒で和えました。

焼きピーマン、ちりめんかつぶしのっけ。

ちりめんかつぶしには松の実、南瓜の種を煎ってから入ました。

香ばしくなりますた。

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アスパラ、スクランブルエッグのっけ。

ゆでたアスパラに

チーズ入りのスクランブルエッグをのっけました

切り干し大根の煮物。

切り干し大根、干し人参、干し椎茸、大豆、焼いたパンチェッタ入り。

切り干し大根は冬の間に食べた大根の皮を干したものです。

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パンチェッタとお野菜のスープ。

自家製パンチェッタと、

大根、キャベツ、玉葱、葱、里芋、生姜のスープ。

肉と野菜からおいしぃ出汁が出てますよ～(゜▼゜＊）

もろきゅう。

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かぼちゃの煮付。

かぼちゃの煮付け。

かぼちゃはこれが一番好き～(*ﾟｰﾟ*)

今日のカボチャはねっとりしておいし～

ぬか漬け。

キュウリとセロリ。

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ネギタコパスタ。

今日の朝ごはんは、

ぺペロンチーノにネギとタコを入れてみました。

ニンニクびたびた、ネギもどっさり(ﾟｰﾟ;)ｸｯｻｰ

休日のお楽しみですょ。ﾑﾌ

からしレンコン。

チーズ入りさつま揚げ。

さつま芋入りさつま揚げ。

半額で買ったとです(~ⅴ~;) ﾃﾍ

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朝ごはんには、鶏唐揚げ！

今日は朝ごはんのおかずに鶏を揚げちゃいました★

生姜、ニンニク醤油、青唐辛子のナンプラー漬に漬け込んだお肉です。

朝からガッツリ揚げ物がおいし～なヽ(´▽｀)/

揚げ物には千切りキャベツを添えるのが好きです。

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パネーンカレー。

今日はブロッコリや、スティックセニョールや、レタスやチマサンチュを収穫しました。

朝ごはんはタイのパネーンカレーです。

お湯を沸かして肉と野菜を煮て、パネーンカレーの素を入れて煮ます。

肉は鶏肉を入れました。

野菜は何を入れたらいいのかわからなかったので

テキトーに家にあるものを入れました。

玉葱、にんじん、エリンギ、絹さやです。

出来上がって味見したら

すご～く甘い！

レシピでは塩を入れるとは書いてなかったけど

入れてみたらおいしくなりましたよぉ～(・∀・)

コブミカンの葉っぱも入れたので爽やか～です。

お米もタイの「香り米」

長いです。

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ジューシー大根の煮物。

今日の朝ごはんはオール和食ですよ～

大根、にんじん、油揚げ、ツナの煮物。

大根がジューシーでおいすぃ（*~ρ~*)

キャベツ、人参、塩昆布の浅漬け。

鯖の文化干し。

文化って何?

ワカメ、絹さや、玉葱のお味噌汁。

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朝ごはんの小さなおかず４点盛り。

今日の朝ごはんのおかずは

ちまりちまりと４品作りました。

1. 卵焼き。
2. セロリとにんじんを巻いた生ハム。
3. 紫芋と南瓜のおやき。
4. 新菊とツナのカラシ和え。

微妙なハートの卵焼き。

セロリとにんじんを細く切って生ハムを巻きました。

潰した紫芋を丸めて

レンジでチンしたカボチャを埋め込んで

焼いたもの。

新菊は私が栽培したのですよ～(*￣ー￣*)ﾌﾌ

ゆでた新菊にツナとカラシ醤油を和えました。

お味噌汁の具は椎茸と紅菜苔。

紅菜苔は私がベランダで栽培したものですよぉ;:ﾞ;｀(ﾟ∀ﾟ)｀;:ﾞ

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南瓜とズッキーニのジェノベーゼパスタ。

昨年作って冷凍しておいた「ツナ入りのバジルペースト」

カボチャとズッキーニと一緒にパスタにしました。

カボチャもズッキーニもウリ科カボチャ属。

でも食感は違う～(・。・｀ )

私が栽培したチマサンチュとミックスレタスで

生ハムのサラダ。

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からすがれいのム二エル。

からすがれいをムニエルにしました

今日はいい感じに焼けましたよ～ヽ(´▽｀)/外がカリッとね

上にかけたタルタルソースは

ブロッコリー、ゆで卵、塩らっきょ、ヨーグルト、マヨネーズで作りました。

付け合せは

かぼちゃ、ズッキーニ、椎茸、絹さやを焼きました。

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三色おからのそぼろごはん。

ヒョロヒョロ紅菜苔。

菜の花咲いてます。

紅菜苔、沢山とれましたよ～ヽ(´▽｀)/

ブロッコリの脇目や

スティックセニョールや

ブロッコリースプラウトの種から育てたのや

各種とれましたぁぁ(*~●~*)

紅菜苔は塩茹でにしました。

後ろのはホウレン草とカニカマ炒め。

三色そぼろごはん。

1. とりひき肉のそぼろ
2. 卵のそぼろ
3. 鮭フレーク

(￣ー￣)ﾆﾔﾘ(￣▽￣)（￣ー+￣）(*￣ー￣*)ﾌﾌﾌ

ホントはね・・・

1. おからと卵白を炒めて牛丼の残り汁で煮詰めたもの
2. おからと卵黄を煎ってそぼろにしたもの
3. おからと人参と塩胡椒、ケチャップ、バターで味付けしたもの

なのですよぉ

ちょっと遊んでみたとです。

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牛丼リメイク混ぜごはん。

今日の朝ごはん。

今日はおかずがいっぱいでうれしー。

昨日の「キノコ牛丼」の具がパヤパャとしか残ってなかったので

具と汁を玄米ごはんに混ぜました。

ぬか漬け。

きゅうり、セロリとセロリの葉っぱ、大根。

ます。

とうふとブロッコリのサラダ。

見た目はイマイチですが意外とおいし～

とうふは重石を乗せて水を切ります。

ゆでたブロッコリは小さくします。

豆腐とブロッコリをあわせて塩胡椒で味付け。

オリーブオイルをからめて出来上がり

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干しキノコ入り牛丼。

牛肉なんて久しぶりです・・・(*´ｪ`*)ｴﾍ

今日の牛丼は、キノコのほうが多いけど・・・

干したしめじ、舞茸、えのき、赤パプリカ、黄パプリカ、人参。

生の玉葱も入れました。

山伏茸と鶏おから団子スープ。

鶏おから団子は、

美味しい事よりもヘルシーさを重視して作った団子です。

おから含有量多しﾃﾞｽ。

でも、鶏の味もちゃんとするしまあまあおいしいです。

大根、人参、椎茸、山伏茸のスープに入れました。

ヘルシーだからって沢山食べちゃあ

ヘルシーな意味が無かったかも知れません。(￣Д￣；；

久々のぬか漬け。

キュウリ、セロリと葉っぱ、菊芋。

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山伏茸と干しズッキーニのパスタ。

セミドライに干したズッキーニと

山伏茸、エリンギ、椎茸、黄パプリカのパスタ。

たっぷりキノコがおいし～よ

山伏茸は生だとフワフワ真っ白のキノコだけど、

火を通すとしょぼんとしちゃってベージュになるんだなぁ。。。

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いろんなお野菜のスープ。

お野菜たっぷりのスープ。

キャベツ、セロリ、玉葱、ポロネギ、人参、ニンニク、ウコン、ソーセージ入り。

野菜が甘～いのです

お腹いっぱいになりました。

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具沢山なキンピラ。

今日の朝ごはんのおかずは

いろいろ入ったキンピラです。

ごぼう、にんじん、椎茸、赤パプリカ、菊芋、黒胡麻入りです。

野菜めんつゆ炒め。

チョー簡単カラフル野菜炒め

玉葱、椎茸、インゲン、赤ピーマン、黄ピーマン。

ごま油で炒めてめんつゆで味付けするだけ

雛祭り★朝ごはん

今日は雛祭り♪

我が家も簡単だけど春らしいちらし寿司を作りました～

酢飯に鮭フレークと胡麻を混ぜ込み、

錦糸卵、インゲン、にんじん、紅菜苔、ブロッコリを散らしました。

人参で蝶やお花を作りました。

ハマグリの潮汁。

安くて小さいハマグリだけど、

おいしいお出汁が出てますよ～

おからのサラダ。

おから、紫玉葱、黄パプリカ、大根の茎入り。

マヨネーズ、ヨーグルト、酢、オリーブオイル、カラシ、塩胡椒。

上にのっけた人参はお花のつもり

おからと菊芋のドライカレー。

おからをいっぱい入れたヘルシーカレー

肉の量の４倍くらいおからを入れてます。

玉葱、人参、菊芋、豚肉、おから、ニンニク、生姜、生ウコン入り。

ひよこ豆と黄色いズッキーニのリゾット。

ひよこ豆と黄色いズッキーニのリゾット。

粉チーズをかけました。

焼いた鯖。

茹でたホウレン草。

芽キャベツと骨付き肉の豆乳シチュー。

あったか～い(*~ⅴ~*)豆乳シチュー。

芽キャベツ、鶏の骨付き肉、スナップエンドウ、人参、玉葱、ジャガイモ入り。

カラフルサラダ。

ラディッシュ、菊芋、カラーピーマン（赤・オレンジ・黄）、レタス、チマサンチュ。

ワラビと京芋の煮物。

ワラビと京芋と油揚げの煮物。

ぷるるん豆乳ゼリーのジュンサイのっけ。

豆乳をゼラチンで固めただけ。

醤油をかけて食べました。

いつもの安い絹ごし豆腐より豆の味がするよ～( ´∇｀ )

タラの煮つけ。

タラの煮付け。

煮汁は、

このまえ作った昆布巻の煮汁の残りを再利用

冬瓜と海苔のスープ。

とうがん、にんじん、荒磯海苔を入れた中華風のスープ。

ずっと前中国に行ったときに

こうゆうのを食べたような気がするので

作って見ました。

京芋のポタージュ。

京芋と玉葱のポタージュ。

野菜は茹でて裏ごしして

コンソメスープ、牛乳、塩胡椒で味付け。

ポタージュ用に裏ごしした京芋と玉葱のペーストが

少し余ったのでサラダにしました。

ヨーグルト、マヨネーズ少し、すりおろしたウコン、粒マスタード、塩胡椒を

京芋ペーストとマゼマゼし、

アボカド、セリにからめました。

紫芋のクリームパスタ。

紫芋でパスタを作ってみました～(ﾟ▽ﾟ*)

玉葱とベーコンは炒めて

紫芋はパスタと一緒に茹で

生クリームのソースにからめました。

なんか・・・

色がピンクとパープルで微妙ですが、

味はおいしかったですよぉヾ(*ﾟⅴ｀)ﾉ

卵焼き野菜のっけ。

いりおからのリメイクコロッケ。

大量に作ってしまった「いりおから」

もう食べ飽きたのでコロッケにリメイクしました～

おからと

茹でて潰したジャガイモを

同量くらいマゼマゼします。

バターもたっぷり入れてます。

いりおから。

今日の朝ごはん。

玄米ごはん。

いりおから。

新巻鮭の昆布まき。

茹で野菜、ホウレン草、ブロッコリ、インゲン。

にんじん、干ししいたけ、油揚げ、ちくわ、小葱入り。

大量に作りすぎましたぁぁヾ(*ﾟA｀)ﾉ

春色お野菜のぺペロンチーノ♪

お野菜たっぷりのぺペロンチーノ♪

スナップエンドウ、芽キャベツ、インゲン、カラーピーマン赤、黄、オレンジ。

あと、

今朝収穫したばかりの、ブロッコリー、スティックセニョール、紅菜苔。

白子とホタテのパン粉焼き。

タラの白子とホタテの貝柱をパン粉焼きにしました～。

両サイドにホタテを並べて、真ん中に白子を並べ

とーっても贅沢ですよ～(*｀∇´*）v

でもでも、昨日半額で買ったやつなのでお得なんです。

昨日はホタテは刺身で、白子は白焼きにして食べました。

白子がトロ～りしておいし～･*:.｡.｡.:*･゜(～∀～)ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜*

里芋のスパイシーなサラダ。

今日もカレーです。

おかずに里芋のサラダを作りました。

ゆでた里芋を１ｃｍにスライスし、

クミン、ガラムマサラ、レッドチリペッパー、塩、胡椒、レモン汁で和えます。

香菜の代わりにセリを入れました。

ごろっとお肉のキノコポークカレー。

昨日の晩作ったカレー。

玉葱、ニンニク、生姜、人参、菊芋はフードプロセッサーでペーストにして

クミンと一緒に炒めておきます。

豚ロースは４cm角切りにして焼き目をつけます。

野菜ペースト、肉、刻んだトマト、チャツネ、ローリエなど入れて圧力鍋で３０分ほど煮ます。

ヨーグルト、市販のカレールゥなどを入れます。

バターで炒めたしめじ、舞茸、えのきもカレーに投入。

ガラムマサラを入れて出来上がり。

＊＊

お肉がスプーンで軽く切れるくらい柔らか～（￣+ー￣）

大根ステーキの菊芋味噌のっけ。

昨日のふろふき大根のリメイクで～す(●＾曲＾●)

大根をクッキー型で抜いて油で焼きます。

味噌は、

刻んだ菊芋とクレソンの茎をごま油で炒めてから

昨日の柚子味噌の残りを混ぜたものです。

クレソンの葉っぱのいいところは飾りに添えました。

春雨と冬瓜のエスニック風サラダ。

冬瓜は薄切りにして茹でます。

ついでに春雨も茹でます。

水で洗って。。

ナンプラー、醤油、れもん、胡椒、ごま油、ツナとクレソンをマゼマゼ。

刻んだ茹でピーナッツをかけます。

お芋のソーセージ炒め。

ジャガイモと、ソーセージと、玉葱と、小葱。

レンジでチンしたジャガイモと他の具を炒めただけ。

簡単すぎで、お腹いっぱいになる～(￣▽￣)

細身な恵方巻。

今日は節分ですね～（*~∀~*)

我が家も豆まきをして、恵方巻を食べましたよ～

つい数年前まで、ウチは恵方巻を食べる習慣はありませんでしたが

なんか楽しそうなので恵方巻を食べるようになりました。

具は、

スモークサーモン、カニカマ、レタス、紫玉葱のスライス、ケイパー、インゲン、胡麻。

途中で醤油をつけて食べてもいいのかよくわからなかったので

マヨネーズを入れておきました。

ごはんは少なめにしました。

昨年はのどに詰めてむせながら食べて

ものすごい苦しい思いをしたので。

ちょっと貧相でショボイ感じですが、

苦しい思いをしないで食べられました。

豆。

冬瓜と白菜のあんかけご飯。

今日の朝ごはんは、あんかけごはん。

冬瓜と白菜と人参とツナ。

オイスターソース味。

ぶり大根の隠し味は・・・

ぶりアラを買ってきてぶり大根を作りました～

そして大根は、

輪切りにして切り目を入れてから冷凍したものを使いました。

人から聞いた話ですが、

大根を冷凍してから煮ると早く煮えて味がしみ易いそうです。

試してみると確かにそのようです。

でも生の大根を煮たほうがジューシーな感じがするような気がします。。。

大根が早々と茶色くなったものの

煮詰めるのが足りないせいでしょうか、

なんか味が物足りない。

そこで隠し味にナンプラーと豆豉醤を少しだけ入れてみました。

さっきよりコクが出て美味しくなったよーな気がします。

春色の混ぜご飯。

昨日実家から貰ってきた干し椎茸、高野豆腐、アナゴ、卵焼き、さくらデンブ。

玄米ご飯に混ぜました。

スティックセニョールものっけました。

紅菜苔と大和芋のうどん。

今日収穫した紅菜苔の菜の花とスティックセニョール、

袋に入れてめん棒でブッたたいた大和芋、

小葱。

茹でたうどんにのっけて生醤油をかけて食べました。

切り干し大根の煮物。

自分で干して作った切り干し大根と干し人参の皮。

干し椎茸と高野豆腐も入れましたー

焼きさわらプレート。

さわらの塩焼き。

グリーンピース、人参入り卵焼き。

私が栽培したミックスレタス。

冷凍エダマメ。

麻婆豆腐。

今日の朝ごはんは麻婆豆腐。

朝っぱらから食がすすむぅ～ヾ(´ε｀*)ゝ

菊芋とレタスのサラダ。

私が育てたレタス。

寒いせいで生育が悪いです。

すっぱいはっさくの蜂蜜柚子茶と蜂蜜和え。

おいし～。

焼きトマト、焼きソーセージ。

シンプルがいいのですよ。

手抜きがバレバレの一皿ですが

焼いただけでおいしー(●＾曲＾●) ｳｼｼ

ゆで卵、ジャガイモ、セロリ、セリのヨーグルトマヨサラダ。

ウコン入り。

グリーンピースの土鍋ごはん。

八百屋さんの店先にグリーンピースが並ぶようになりました。

まだまだ寒いですけれど、春は近いなぁと感じます。

グリーンピースは昆布出汁と塩で茹でて

湯の中に入れたまま鍋底を水にあてて冷まします。

冷ました茹で汁と酒と塩を土鍋に入れてお米を炊きます。

火を止めたらグリーンピースを入れて蒸らします。

シンプルな豆ご飯ではありますが

なんだかとっても御馳走なのですよ(*￣ー￣*)

お煮しめ。

家にあった材料で。

蓮根と豚挽肉のナンプラー炒め。

豚の挽肉、蓮根、人参、椎茸、セロリの葉っぱ。

ナンプラー味。

セロリの葉っぱとかナンプラーとかでなんとなくエスニックな味。

味付け卵、トマト、せり。

牡蠣ときのこの土鍋ご飯。

牡蠣ときのこでご飯を炊きましたよ～。

牡蠣が少ないのでキノコで量増しです。

きのこは、しめじ、舞茸、エリンギをたっぷり入れましたー。

• 米　　２合
• 牡蠣　　１５０ｇ（ホントは３００ｇほど入れるほうがおいしー）
• しめじ　　１パック
• エリンギ　　小２本
• まいたけ　　１/２パック

＊＊

1. 米は研いでザルで３０分ほど水気を切る
2. 牡蠣は塩水で洗う
3. 牡蠣を鍋に並べ酒大さじ２、醤油大さじ２と1/2を入れて３分ほど加熱
4. 牡蠣の煮汁に水を足して360mlにして米と一緒に土鍋に入れる。
5. キノコを入れる。牡蠣は後で入れます。
6. 炊く。
7. 炊き上がったら牡蠣を入れて20分蒸らす。

いちゴン流土鍋ご飯の炊き方

1. フタを取ったまま中火→
2. 鍋の真ん中まで沸騰→
3. 弱火5分→
4. ごく弱火5分→
5. ｸﾝｸﾝ臭いをかいで香ばしい香りが出てきたら。または耳を済ませてﾊﾟﾁﾊﾟﾁ音がしてきたら→
6. 強火で15秒、火を止める。→
7. 20分蒸らす。

美味しく炊き上がりました～

でも・・・

見た感じ、きのこと牡蠣の区別つきません

さつま揚げと大根おろしと納豆の和え物。

海老と蓮根と豆腐のおやき。

えび、豆腐、蓮根、すりおろした大和芋、すりおろした高野豆腐、うこん、片栗粉、塩胡椒

などをフードプロセッサーでミンチにし、

ぶつ切りにした海老、みじん切り蓮根をマゼマゼして

スプンですくってフライパンに入れ、その上に蓮根をのっけて両面焼きました。

ウコンを入れたので少し黄色がかってます。

炒めた舞茸とエリンギを添えました。

豚とキャベツのやわらか煮。

今日の朝ごはんは、お肉です。

こまぎれ肉ぢゃなくって

分厚いお肉です。

豚ロース、ニンニク、玉葱、セロリ、キャベツ、人参。

肉に焼き色をつけ、

香味野菜は炒め、

圧力鍋に材料全部と、酒、水、ロリエを入れて加熱します。

塩味。

鰊のソーラン巻。

昨年北海道で買ってきたもの

こないだ戸棚の奥から出てきた・・

賞味期限ちょっと過ぎてる・・・

干し大根のみりん醤油漬け。

菊芋の梅サワー漬。

スライスした菊芋を塩して少し置いて洗い流し

「梅ときび砂糖とお酢のサワー」に漬けました。

シャキシャキします。

ルッコラとレンコンとタプナードのパスタ。

ちょっと余ってたタプナードと

レンコンと

ルッコラのパスタ。

私が育てたルッコラだよ

レンコンの明太柚子あえ。

茹でたレンコンに

明太子、柚子の皮、汁、オリーブオイル、胡椒で、混ぜ混ぜ。

ブリの照り焼きのつもり。

なんかすごく黒い・・・(ﾟｰﾟ;

付け合せはホウレン草とパプリカ炒め。

蓮根、大豆、ホウレン草のカレー。

朝からカレーを作りましたぁ

スパイシィ～な香りがめちゃめちゃ食欲そそります～。

具は

れんこん、大豆、ホウレン草、赤パプリカ、

ニンニク、生姜、玉葱、人参、ヨーグルト。

家にあるスパイス、カレー粉、チャツネをテキトーに入れました。

あと、

生のウコンを買ったのでカレーに入れてみたかったのです。

ウコンはそのまま食べてみると苦くてあんまり美味しくないので

少しだけ入れました。

自家製ピックルス。

大根の葉っぱとさつま揚げの煮付け。

月見力うどん。

今日はうどんで～す。

トッピングは

ねぎ、ほうれん草、生卵、もち。

餅は鏡餅を開いたものです

ツナ入りケチャップライス。

今日の朝ごはんは残りご飯を炒めてケチャップライス。

玉葱、セロリ、パプリカ、ツナを入れました。

根菜とパプリカのキンピラ。

ごぼう、レンコン、人参、１日干した大根の皮、

赤パプリカ、黄パプリカ。

パプリカが少し酸味があるのが

意外とおいしーよヽ(´▽｀)/

椎茸と磯海苔のお味噌汁。

出汁をとったいりこも食べちゃうよ。

カルシウム摂らなきゃ

タプナードとキャベツのパスタ。

キャベツと自家製タプナードを和えたパスタ。

紫ブロッコリー（緑だけど）とスティックセニョールを添えました。

・・・・＊＊

オリーブオイルをフライパンで熱し

タプナードを入れ軽くマゼます。

パスタの茹で汁を入れよく混ぜる。

パスタと、一緒に茹でたキャベツをからめます。

自家製ピクルス。

頂き物のサンマのみりん干し。

紫ブロッコリーとスティックセニョールの収穫と、ウチの七草粥。

紫ブロッコリー。

ずいぶん立派に・・・

育ちすぎちゃいましたぁ(●＾曲＾●) ｼｼ

スティックセニョール。。

これまた育ちすぎちゃって

花が咲き始めたぁ(✿ฺ´～`✿ฺ)

でもまだ大丈夫。

紅菜苔はヒョロヒョロながら次々とトウが出てきます。

小さなカブ。

アスパラの鉢にびっしり生えたこれは・・・

はこべら？

いつの間にか生えてました。

本日の収穫で～す。

紫ブロッコリーと

スティックセニョールは沢山採れました。

小カブ、紅菜苔、はこべら～。

そして、今日収穫したもので作ったのは

七草粥で～す♬♩♫♪☻(●´∀｀●）☺♪♫♩♬

スーパーで売ってる「春の七草セット」は

雑草や未熟な根菜がびっくらする程の値段ですから。。

昨年までは「ちゃんとした七草粥を作ってみたい」と思ってたので

高いな～とぼやきながらも買ってました。

でも今年はそんなこだわりも無くなったので

とりあえず「７種」揃えた粥を作ることにしました。

すずな、すずしろ、はこべら、紅菜苔、紫カリフラワー、スティックセニョール、人参。

とってもうまいっす。

大根と人参以外は全部ウチのベランダで採れた物なので

なおさら美味しく感じますよぉ

向って右がスティックセニョール。

左が紫カリフラワー。

茹でると緑になってしまう～

育ちすぎたので硬くなったかな？

と思ったけど、そんなことは無かったですよ～

塩茹でしただけなのにほのかに甘い～(*｀∇´*）

鮭と芽キャベツのミルクスープ。

新巻鮭の切り身が沢山あるので

スープにしてみました。

芽キャベツ、人参、玉葱、ジャガイモ、セロリ、牛乳。。。

お芋とタプナード。

タプナードを作りました。

・・＊

ブラックオリーブ　２００ｇ

ケイパー　大さじ１

アンチョビ　８枚

オリーブオイル　大さじ２強

お酢（ホントは白ワインビネガー）　小さじ１

塩胡椒　　少々

・・・・＊

フードプロセッサにかけます。

・・・・・・・・・＊

お芋はアンデスです。

レンジでチン。

小さな小さな小さなイチゴ。

とろろごはん。

遅ればせながら・・・

あけましておめでとうございます(●＾曲＾●)

*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*

随分と更新をサボってしまいました。

昨年のクリスマスの前から風邪でダウンしておりましたぁ。

微熱や体のだるさや節々が痛かったり、声が出なくなったりして、

今もガラガラ声ですぅ

ごはんは年末年始と実家にご厄介になっていたので

久々にまともに自分でご飯を作ったのでした。

大和芋のとろろご飯。

ごはんに麦を入れました～

焼きシャケ

大根の柚子巻き

紅菜苔と磯海苔の味噌汁

ベランダで育ててる紅菜苔の菜の花。

まだ味噌汁の具程しか採れないのです。

プチトマトと

ベランダ栽培のレタスミックスとチマサンチュの間引き菜のサラダ。

新巻鮭のハラス。

今日の朝ごはんは

新巻鮭のハラスを焼いたもの

ごはん

即席ウニワカメスープ

新巻鮭だけに・・・

お腹にいっぱい塩が入っておりました

洗い流して焼きましたがかなりしょっぱいです。

１本の半分をごはんで食べ

残り半分はお湯をさして崩しながら食べました。

美味しい鮭のスープになりますよぉ(゜▼゜＊）

おとうふステーキ。

半端に余った片栗粉や小麦粉をテキトーに混ぜて

豆腐にまぶして焼きました～

外側の皮がカリッとしてますよ～(･∀･)

生姜と醤油で食べました。

後ろのハーブで焼いた鶏肉は母の手作り。

トマトピラフのホワイトクリームのっけ。

余ったご飯で炒めたピラフは

生のトマト、玉葱、エリンギ、ホワイトブナピー、人参セロリ入り。

上にかけたホワイトソースはバターじゃなくマーガリンで作りました。

バターは高いから節約ですよ～（￣+ー￣）ﾌﾌ

温野菜のごぼうドレッシング。

茹でたかぼちゃとブロッコリ。

軽井沢ファーマーズギフトのドレッシングをかけました。

「ごぼうのクリーミーオニオン」

ごぼうのツブツブが入っています。

ごぼうの味がします。

魚の開き。

父親の熱川旅行土産で魚を貰っちゃいました。

今日の朝ごはんは

鯵と、なんだかわからない魚の開きを焼きましたよー。

半分づつ弁当に入れました。

父母作の白菜漬。

冬になると欠かさず漬けてるのでこれも貰ってきちゃいました。

父親の大好物でドンブリ１つ平気で平らげてしまうんです。

塩分摂り過ぎだよ・・・(￣Д￣；；

水菜のカラシ和え。

納豆のタレとカラシで和えました。

ほぼ毎晩納豆を食べてます。。

納豆についてるタレはしょっぱくて半分しか使わないので

タレだけが余ってしまう・・・

なるべく煮物に入れたりして使うようにしてるのですが

なかなか減らな～いι(´Д｀υ)

水菜の卵とじ。

水菜を卵とじにしました。

卵がちょっと少なかったかな

ケチってしまったのです。

昨夜の晩ご飯の残り

クリームシチュー。

カブ、鶏肉、キャベツ、人参、玉葱入り。

菜の花入りツナのジェノベーゼパスタ。

ベランダではお野菜がすくすくと育っておりますよ～

紫のブロッコリーも５ｃｍくらいになりました。

おおっ(゜▼゜＊）

スティックセニョールの第一弾がもうすぐ採れそうです。

紅苔菜の菜の花を摘みました。

ちょっと咲き過ぎちゃったけど

食べてみよう。。

以前、ベランダで育てたバジルをツナ入りのジェノベーゼソースにして冷凍していたものを使ってパスタにしました。

バジルはまだベランダにあるので生の葉も添えました。

細長い緑のものが菜の花の茎のとこです。

茹でると茎が紫から緑に変わってしまいました。

きれいな黄色の花びらはジェノバソースにまみれてしまいましたぁ。。

ひじきの煮物。

ひじきを煮ました。

ひじき、大豆、人参、油揚げ、干し蓮根入り。

干し蓮根は、

薄切りにして酢水に浸けてから水気を拭いて干したものです。

水で戻してから煮物に入れました。

シャキシャキした歯ざわりが残ってましたよ～

卵焼き。

乾燥パセリ入り。

里芋の煮物。

ちょっと煮崩れかけな里芋の煮物。

煮てる時に放置し過ぎてしまった(￣Д￣；；

トロ～として普通においしいですよ

焼いたソーセージとかぼちゃ。

ふろふき大根と蒟蒻の田楽。

蒟蒻と大根でとってもヘルシー。

これぢゃお腹すくので

ソーセージとセロリとピーマンの炒め物も作りました。

大根と蒟蒻だけにしとけば痩せるのになぁε-(￣ヘ￣)┌

ちくわぶと豚コマの煮つけ。

職場のおでん＆バーベキューパーティーの残り食材を貰ってきました。

「ちくわぶ」と「焼きそば用の豚コマギレ肉」。

これらプラス大根で甘辛い煮物を作りました。

ちくわぶは甘辛い味でもおいしーです。

サツマイモと干し葡萄のサラダ。

ベランダのレタスを添えました。

白菜の中華風クリーム煮。

生姜、干し海老、ベーコン、白菜、牛乳入り。

片栗粉でトロミをつけました。

一応中華風です。

カリフラワーとアボカドとゆで卵のサラダ。

アボカドとゆで卵と

ベランダで栽培したカリフラワー。

塩胡椒、レモン汁、粒マスタード、オリーブオイルで和えました。

野菜スープ。

ニンニク、生姜、キャベツ、人参、玉葱、セロリ、ベーコン。

納豆のタレがいっぱい余ってたので入れてみました。

マーボーライス。

麻婆豆腐をご飯の上にかけました～。

ソーセージとセロリの葉っぱ炒めのっけパン。

セロリの葉っぱですから・・・

セロリの葉っぱの味がします。

私は嫌いぢゃないけどー＼(;ﾟ∇ﾟ)/

＊＊

パンは昨日伊勢丹で買ってきたものです

なんていうパン屋さんだったか見て来なかったけど

天然酵母のパンだそうです。

食パンとドライフルーツのライ麦パン。

おいし～o(*^▽^*)o

牡蠣の卵炒め。

生姜と葱を炒めて油に香りをつけます。

牡蠣を軽く炒めて酒を入れて蒸します。

塩胡椒します。

解き卵を入れて軽くかき混ぜ

半熟で出来上がり。

牡蠣と大根おろしの酢の物、すじこを添えました。

さつま揚げの大根おろしあえ。

＊＊

大根は怒りながらおろすと辛くなるそうなので

怒りながらすりおろしてみました。(‡▼益▼)

辛くなりすぎました。（╬ಠ益ಠ。)ﾋｨｰ

骨付きカラアゲと玄米紫蘇おにぎり。

今日はレタスをこのくらい収穫しました～。

朝ごはんとお弁当にしましたよ

今日の朝ごはんは

鶏手羽元の唐揚げ

玄米紫蘇おにぎり

干し大根の蜂蜜醤油漬け

トマト、レタス

柿

生姜やニンニク醤油、唐辛子醤油などで味付け。

玄米紫蘇おにぎり、梅干入り。

紫蘇の塩漬けの塩を洗い流して

おにぎりに貼り付け

トースターなどで紫蘇を乾かします。

かぼちゃとほうれん草のカレー。

かぼちゃとほうれん草のカレー。

他には、玉葱、ニンニク、生姜、トマト、ヨーグルト、市販のルーとか入ってます。

ピクルス添えました。

グリーントマト、赤パプリカ、玉葱、人参。

ブルーベリージャム入りラッシーヽ（oゝω・o）-☆　だよっ

ウニワカメ雑炊。

即席「ウニワカメスープ」にご飯と卵を入れて雑炊にしました。

南瓜のヨーグルトマヨサラダ。

かぼちゃと玉葱とブロッコリー。

レンジでチンして

ヨーグルト、マヨ、塩胡椒、粒マスタードでマゼマゼ。

ほうれん草ソーセージ炒め。

ブロッコリとカブの味噌グラタン。

ブロッコリーと、カブと、カブの葉っぱと、玉葱と、ソーセージ入り。

ホワイトソースに白味噌混ぜました。

カブの浅漬け

大根のべったら漬け。

ダブル麺類朝ごはん。

今日の朝ごはんはお蕎麦です。

カブを入れました。

葱も入れました。

油揚げを入れる予定だったけど忘れてしまいました。

おかずは

スパゲッティーのヨーグルトマヨサラダ。

ピーマン、人参、チマサンチュの間引き菜、チーズ入り。

銀杏とカラスミのパスタ。

今日の晩ご飯は～

銀杏とカラスミのパスタ～

ニンニク、玉葱、銀杏、ボッタルガパウダー入り。

酢で〆てある秋刀魚。

頂き物で～すヽ(´▽｀)/

キャベツとトマトのレンジ蒸し。

超簡単★キャベツのレンジ蒸し

キャベツを縦に好きな幅に切ります。

お皿に入れて、キャベツの隙間にベーコンをテキトウに差し込む。

塩胡椒酒をふる。

残り物のトマトソース、プチトマト、スライスチーズをのっけて

レンジでチンします。

できあがり。(*^ーﾟ)bﾞ

オムレツとトマトソース。

今日の朝ごはんはオムレツでーす。

相変わらずへたくそなので

トマトソースをのっけて隠してしまいましょー

付け合せは

茹でたにんじんとさつま芋

プチトマト

ハーブをからめたスパゲッティ

レンコンと鶏の醤油炒め。

レンコンと鶏肉とピーマンを炒めて

みりんと醤油で甘辛にしました。

カブの葉っぱ入りおかゆ。

頂き物の京都みやげの「すぐき」

青梗菜とプチトマトの卵炒め オープンサンド。

今日もベランダのレタスを少し収穫しましたー。

レタスはチーズとツナと一緒にふすま食パンにのっけました。

もうひとつは

青梗菜とプチトマトの卵炒めをパンにのっけました

レッドキドニービーンズのカレー。

今日は朝からカレー。

昨日の晩ごはんの残りで～す(●＾曲＾●)

レッドキドニービーンズの豆缶と豚肉、玉葱、ジャガイモ、トマトの水煮、ニンニク、生姜、ヨーグルト、カレールゥ入り。

干しグリーントマトのステーキ。

頂き物のグリーントマトを２～３日干しました。

野菜を干すと甘味が出るそうです。

少し赤くなってきました。

オリーブオイルで焼いたグリーントマトをベーコンにのっけました。

ベランダレタス、チマサンチュの間引き菜、菊を散らしたサラダ。

茹でた菊と紫蘇の実の塩漬けの玄米混ぜご飯。

青梗菜と油揚げの中華あんかけご飯。

青梗菜、油揚げ、きくらげ、人参、生姜入りの中華あんかけ。

肉を入れる代わりに油揚げを入れましたよ～。

玄米ご飯にかけました。

ヘルシ～♪節約♪おいし～ヽ(´▽｀)/

ほうれん草入りスペイン風オムレツ。

ジャガイモ、玉葱、ほうれん草を入れたスペイン風オムレツ。

作り方がイマイチ解っていなかったようで、表面がきれいにできませんでした。

おぢさん顔のオムレツになってしまいました。

でも、味はまぁまぁ普通においしいですよo(´～｀;)

菊とキュウリの酢の物。

菊って綺麗です。

厚揚げと蓮根と椎茸のオイスターソース炒め。

なんか茶色いです。

緑とか入れたらよかったのになｑ（￣3￣）ｐ

ほうれん草の胡麻和え。

「大きいなめこ」と「ずいき」の味噌汁。

カブと厚揚げの煮物。

カブと厚揚げを煮ました。

とても普通の煮物です(´-д-`)おいしいよ。

むかご土鍋ごはん。

むかごご飯を炊きましたよ～

秋って感じですね～

何が美味しいって、

よくわかりませんが

素朴な味が好きです。

親芋の味噌煮。

頂き物の里芋の親芋。

味噌煮にしました。

＊＊

私がまだ実家にいた頃、

畑をやっていた母が里芋を収穫した後によく作ってくれました。

親芋は醤油で煮ることもあったし味噌で煮ることもありました。

どちらもとても美味しくて私の大好物です。

ナスと干し海老の揚げ煮。

ナスを揚げてから煮ました。

干し海老と松の実入り。

茹でただけの水菜。

フライド・グリーントマト。

頂き物の緑のトマト。

知り合いの畑で、実が熟さないまま葉が枯れて倒れかかって放置されていたのを

「これちょーだい～(￣▽￣)～」

と、貰ってきましたー

緑のトマトだって、食べられるんですよ～

スーパーで売ってないから貴重でしょ。

ピクルスにしたり、フライドグリーントマトにしたり。。

＊＊

ずっと前「フライドグリーントマト」という映画がありました。

見たこと無いんですが、タイトルが気になっていて

畑をやっていた親に頼んで緑のトマトを持ってきてもらいました。

そしてパン粉をつけてフライにしてもらいました。

それがすっごく美味しかったんですよ～

２～３年前なんとなくネットで調べて見たら

フライドグリーントマトはアメリカの料理で、

パン粉をつけて揚げるのではなくて、

１ｃｍ位に輪切りにしたグリーントマトに塩胡椒で下味をつけ

コーンミールをまぶして多めの油で揚げ焼きにする。

んだそうです～。

ちょうど、パンやお菓子に使っているコーンミールがあるので

正しいフライドグリーントマトを作ったのでしたっ(v^ー゜)

外は香ばしく中はすっぱくておいし～んだよ！

素朴な味ね

＊＊

付け合せは温野菜。

里芋、薩摩芋、人参、インゲン。

ヨーグルトとマヨネーズとピクルスとイタリアンパセリとゆで卵で作ったタルタルソースをかけました。

ナスのハンバーグとさつま芋のパスタ

ナスのハンバーグ。

1. 皮を剥いて水にさらし茹でたナスを刻んで水気を絞ります。
2. 茄子の量にあわせてとき卵、パン粉、塩胡椒、ニンニクのすりおろしを入れてマゼマゼ。
3. 形を整えて焼きます。
4. バジルと、キャベツのアンチョビ炒めを添えました。

さつま芋と玉葱のクリームパスタ。

リングイネを使いました。

さつま芋も玉葱も甘～いのです(｡･ｗ･｡ )

カラフル野菜とソーセージ。

レンジでチンしたさつま芋と人参

フライパンでいためたソーセージとミックスベジタブル。

ウリ冷麺。

今日の朝ごはんは

ひんやり冷た～い水冷麺で～す(￣▽￣)

完全に季節外れですけども～

もちろん特売の品です。

あ～寒い寒いっ！(￣Д￣∥

美しいオムレツを作りたい。

オムレツは難しいです。。

今日のオムレツもイマイチ君。

表面が滑らかで、ふんわりトロリンなオムレツを作りた～い

カブと高野豆腐の煮物。

カブと高野豆腐の煮物～

レンコンとカブの皮と人参と青唐辛子の炒め物

ナンプラー味。

見た目とは裏腹に激辛！

舌が痛い～(♯；`pЗ´；q)ﾋｨｨ

ワカメとキュウリの酢の物

自家製イカの塩辛。

ミニ柿。

パンとチーズとコーヒーと

パンとチーズとコーヒーと柿。

タァ菜とレンコンの中華あんかけ。

タァ菜、レンコン、玉葱、人参、カマボコ、生姜。

ご飯にかけて食べようかと思ったら・・・

イクラをかけちゃった。

しまった。しまった。うっかりした。

ミニミニ★いくら丼と根菜の煮物。

本日はいくら丼！

昨日のはらこ飯の残りです。

はらこ飯もいいけど、

白飯で食べるイクラが一番好きかもー

筑前煮風の煮物。

鶏肉が入ってないと筑前にとは言わないのかな？

レンコン、里芋、ごぼう、人参、蒟蒻いり。

赤軸サラダほうれん草と、ルッコラと、焼いた南瓜のサラダ。

ルッコラはベランダで育てたもの。

まだ小さいけど、ちょっと味見（´～｀ヾ）

プチプチイクラのはらこ飯。

近所のスーパーに生すじこの出回る季節になりましたー

もちろん今年も「はらこ飯」作りますよー（*~∀~*)

＊＊

1. はらこ（すじこ）200gは餅網に通してほぐし塩水で洗う。
2. 生鮭半身の1/3は皮をとり１口大に切り、酒をふっておく。
3. 水1/2カップ、醤油大さじ４、みりん大さじ３、酒大さじ４を煮立てて生鮭を煮ます。
4. 鮭が煮えたらとりだし、火を止めてはらこを煮汁に入れ１０秒で上げます。
5. はらこは醤油大さじ３、みりん大さじ１～２、酒大さじ３の漬けダレに入れて冷蔵庫で１晩置きます。
6. 翌朝、米２合、もち米1/2合、水＋鮭の煮汁、昆布で炊きます。
7. 炊き上がったら３の鮭を乗せて蒸らします。
8. ご飯に鮭とはらこをのっけます。

ふふふふ（￣+ー￣）

ああ、うま～い。ああうま～いぃ。

なんてゴージャスなんでしょー

北海道旅行でびんぼーなのに

こんなこんな贅沢をしてしまいましたぁ。

イカ大根。

海産物はおいしーな。

大根も汁が染み染み。

レンコンとキュウリの酢の物。

さっぱりしていいです。

トマトとバジルのパスタ。

夏のトマトが安いときに作って冷凍しておいたトマトソース。

ベランダのバジルと一緒にパスタにしました。

赤軸サラダほうれん草と豆腐と紫玉葱のサラダ。

黒すり胡麻とぽん酢とオリーブオイルで作ったドレッシングをかけました。

タァ菜の卵炒め。

タァ菜と卵がおいしぃなL(＠＾▽＾＠)」

たたききゅうりの明太子和え。

明太子と胡椒と酢とオリーブオイルをマゼマゼしたものを

めん棒で叩き割ったキュウリに和えます。

酢を入れなくてもおいしーけど

今日はなんとなく入れてみました。

フライパンＤＥ鮭のチャンチャン焼き

超簡単でおいし～い☆＾▽＾☆鮭のチャンチャン焼き。

残り野菜で出来ちゃうので

冷蔵庫の整理になりますよ～

きゃべつ、かぼちゃ、にんじん、玉葱、ししとう。

今回は赤味噌と唐辛子味噌と酒と砂糖とみりんでタレを作りました。

ピリ辛でおいし～(*~ρ~*)

鶏五目ごはん。

今日は五目ごはん～（*~∀~*)

ちゃんと五目入ってますよ～

鶏肉、ごぼう、にんじん、こんにゃく、干ししいたけ。

野菜のヨーグルトマヨサラダ。

かぼちゃ、にんじん、れんこん、ヤングコーン。

ヨーグルトとマヨと塩胡椒と粒マスタードと乾燥パセリの味。

なすと万願寺とソーセージのケチャップ炒め。

ケチャップで炒めましたー。

玉葱も入ってるよ。

昨日、手作りクッキーを実家に持って行ったら

お土産に栗ごはんを貰って来たのでした～ﾗｯｷｰ

母の栗ごはんはウマウマだよ～

やいたしぃたけ。。

極太！味噌煮込みうどん。

今日の朝ごはんは具沢山の味噌煮込みうどん♪

具は、

大根、人参、牛蒡、南瓜、蒟蒻、葱、豚肉、帆立。

このうどんは、

横幅１５mm奥行き７㎜ほどありますよー

５～６本食べるとお腹いっぱいです。

沢山作りすぎちゃって、

１日中これだけを食べていましたが

残ったので明日も引き続き食べま～す(ﾟｰﾟ;

鰊のきりこみ。

北海道で買ってきたものです。

新鮮なニシンと数の子を、塩、米麹、ナンバン、調味料で漬け込んで発酵させた食品です。

（ナンバンとは、たぶん赤唐辛子みたいのだと思います。）

酒の肴にそのまま食べたり大根おろしに和えたりするそうです。

エビと豆苗のあんかけ。

豆苗、えび、にんじん、たまねぎ、生姜のあんかけ。

ごはんにかけて食べました。

かぼちゃの煮物と鮭の昆布巻き。

ホタテの稚貝のパスタ。

ちっこいホタテのパスタ。

北海道でタラバガニを買って親に送ったら

オマケでホタテの稚貝がついてきたー♬♩♫(●´∀｀●）ﾋｬｯﾎｳ

もちろん蟹も一緒に食べて、ホタテも少し貰ってきましたよー

さすが稚貝です。

小指の先ほどの大きさしかありません。

たっぷり入れたので出汁が出ておいし～

さつま芋のオーブン焼き。

レンジでチンしたさつま芋を

オリーブオイルをひいた皿に入れ

塩胡椒、粉チーズ、オリーブオイルを回しかけて焼きました。

茄子とししとうと万願寺の味噌炒め。

おととい、北海道から帰って参りました～ヽ(´▽｀)/

旅行日記はボチボチ書いてゆきま～す。

まずは本日の朝ごはん

茄子とししとうと万願寺ピーマンの味噌炒め。

最後に黒すり胡麻を入れました。

キャベツとトマトとズッキーニと玉葱の炒め物。

うにのりをのっけたごはん。

北海道で買ってきました～

のりとウニの２段。

こ、これは。。。

ウニの味がするけど、

ウニに混ぜ物が入って量増ししてあるので

値段は安いんですね。

明太レンコンバター炒め。

レンコンと明太子をバターで炒めました。

ポイントは明太子はダマを残すこと！

この塊がうまいんだよ

叩きキュウリ。

醤油、黒頭、ラー油、胡麻で和えました。

ベランダ菜園本日の収穫

ししとう６個。

＊＊

＊＊

明日から北海道へ行ってきま～す

３日ほど留守にしま～す

＊＊

柿の木茸のバター醤油炒め。

焼きうどんではありません。

柿の木茸とレンコンと葱を

バターと醤油で炒めたものですよー。

ししゃもとししとう。

やせっぽっちのししゃも、

５匹食べればよかった。

はらへる～(p´□`q）

プチトマトのオープンオムレツ。

プチトマトとズッキーニとししとう入り。

超簡単。

でも、もたもたしてると卵が固まっちゃうから

具を手早く乗せないとーいけないよ

今日の出来栄えは～

ちょっと乱雑すぎましたー

いかにもバッバッとやっつけた感じが出ておりますょ。

大根菜と油揚げの煮つけ。

焼いたピーマンに茗荷とちりめんかつぶしをかけたもの。

トマトとズッキーニのパスタ。

オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、玉葱、生トマトとズッキーニのパスタ。

至って普通に作りましたが、

う～(*≧ｍ≦*)うまかったんですっっ

ゴーヤとウィンナーのそーめんチャンプルー。

ベランダでとれたゴーヤを早速ごはんにしました。

にんにく、鷹の爪、葱、ウィンナー、ゴーヤと

そーめんを炒めました。

塩味。

金目の煮付け。

しっぽの方だけど一応金目鯛です。

あまりうまく出来なかったけど、

まぁ、いいのですよ(○´3`)

金時豆とさつま芋の蜂蜜醤油煮。

お赤飯を作った残りの金時豆を

さつま芋と一緒に

蜂蜜と醤油で煮ました。

なすとししとうの味噌炒め。

地味な色だけどおいしいよ

金時豆のお赤飯。

今日は私の誕生日！

お祝いにお赤飯を炊きました～

金時豆入りのお赤飯です。

豆豆してておいしー。

オクラと茗荷のオカカ和え

ブリカマ焼き

さつま揚げ入りゴーヤチャンプルー。

ウチのベランダのゴーヤでチャンプル～を作りました。

豚肉がなかったのでさつま揚げを入れました。

これでもぜんぜんいけますよ～

おいし～(*´ｪ`*)

私が育てたゴーヤだからなおさらウマウマなのでした！

なんとなくバンバンジーの味がする胡麻和え。

茹でた鶏、インゲン、人参を

すり胡麻、砂糖、酢、醤油、ラー油の和え衣にからめました。

焼き秋刀魚とぬた。

昨日実家の母の元へ秋刀魚が沢山届きました。

石巻のＪ叔父さんからです。

昨晩は私も御相伴に与りましたよー(*´vﾟ*)ゞ

秋刀魚の塩焼き、刺身、アラ汁と秋刀魚尽くしを堪能したのでした。

そして秋刀魚のお土産を頂いてきたのでした。

＊＊

そして今朝も秋刀魚です。

秋刀魚の塩焼きとぬたです。

ぬた。

秋刀魚の刺身を味噌と酢にマゼマゼします。

醤油と酢に混ぜても美味しいよ (*~ρ~*)

ゆで鶏の山椒葱塩ダレ。

葱と生姜でゆでた鶏肉に

山椒葱塩ダレをかけました。

タレの作り方。

1. 葱、生姜、茗荷はみじん切り
2. 山椒の実の佃煮、塩、粗引き胡椒、胡麻油
3. 材料を全て好きなだけ混ぜる。

ニンニクや紫蘇を入れても美味しいです。

葱はみじん切りにしてからレンジで２０秒ほど加熱すると臭みが和らぐような気がするぅ。

けど、定かではないので気休めですが。。(ﾟｰﾟ;

このタレはザーサイと一緒に豆腐とピータンにかけてもいいですよ。

付け合せはトマトにしましたが、キュウリのほうが合います。

厚揚げと干し椎茸とインゲンの煮物。

モロヘイヤのスープ。

鶏のゆでたあとのスープで作りました。

赤魚の粕漬け。

赤魚の粕漬けを焼きました。

焼いたししとうをどっさり添えました。

かぼちゃの煮付け。

玄関の前に転がっていたかぼちゃ。

ご近所のおぢさんが団地内の敷地で育てていたので

おすそ分けなのだと思います。

今度会ったらお礼をしよう。

不室屋の宝の麩

ほうれん草と、お花の麩と、おぼろ昆布入り

最中がふやけててろっとなったのがおいしー

野菜の焼きビーフン。

朝ごはんは

たっぷりお野菜の焼きビーフン。

きゃべつ、モヤシ、にんにくの芽、赤パプリカ。

ナンプラー味。

ゴマダレ冷やしラーメン。

サーモンのカルパッチョです。

塩コショウ、わさび、酢、オリーブオイル、刻んだパプリカ、パセリのドレッシングをかけました。

ゴマダレ冷やしラーメン。

ラーメンなのかと思ったら冷やし中華の味じゃん。

冷やし中華も好きだからまぁいいのさｑ（￣3￣）ｐ

トッピングは

茹でモヤシ、茹でオクラ、パプリカ、さつま揚げ、葱。

トマトとバジルのイタリアーンなそうめん。

トマトとバジルとオリーブオイルの冷たいパスタ風のそうめん。

たたききゅうりのミョウガ和え。

塩胡椒、胡麻、ごま油の味。

ししとうのっけカレー。

昨日に引き続きカレーを食べ続けておりま～す。

ちなみに昨日３食カレーを食べて、

今日は朝晩自分で作ったカレー、

お昼はインドカレーを食べに行きました。

マトンのカレーがおいしかったぁぁ゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

おりんご

冬瓜ときのこのカレー。

冬瓜とホワイトブナピーと舞茸と玉葱と人参のカレー。

いろいろピクルスとらっきょと福神漬けとオクラを添えました。

カレーに入れた冬瓜は。。。

可もなく不可もなくってとこ　(￣Д￣；；

ハムエッグ。

今朝はハムエッグで～す。

ししとうも焼きました。

ミョウガの甘酢漬も添えましたぁ(◎´∀｀)

ハムエッグにバジル塩をかけてほんのりバジル味。

ココログに新しいお絵かき機能が付いたので

早速試してみましたー

自分の似顔絵を書いてみましたよぅ！

ｳｳｳ。。むずかしい。。

頭にリボンをつけてみました。

きゃべつバーグ。

きゃべつ入りのハンバーグを作りましたー

チーズをのっけてトロ～リ（´～｀*）

つけあわせはキノコ炒めと

ししとうの中に唐辛子味噌を入れて焼いたもの

～テキトウなレシピ～

材料

きゃべつ、玉葱、豚挽き肉、パン粉、塩胡椒、オリーブオイル。

各、好きなだけ入れる。

1. きゃべつを茹でてしんなりしたら水気を絞ってみじん切り。
2. 玉葱みじん切り
3. 材料全てをまぜ、コネコネする。
4. 両面焼く
5. 火が通ったらチーズをのっけてフライパンのフタをして
6. とろけたら出来上がり。

だいたい挽肉とキャベツは同じくらいの量入れました。

ギョーザの具のようだけどニラが入ってないので

ギョーザの味ではなかったです。

ちゃんとハンバーグの味しておいしかったですよー(*~ρ~*)。

プチトマト入り冷やそうめん。

湯剥きしたプチトマトをそうめんと一緒に水に浮かべました。

米茄子ドリア。

何じゃこりゃって感じの写真ですね～（－◆－）～

これは、

米茄子をタテ半分に切り、くりぬいて多めの油で焼き、

玉葱、コーン、ピーマン入りのケチャップライスとホワイトソースを混ぜたものを詰め

チーズをのっけて焼いたもので～す。

そばめし、イカのっけ。

半端に残った玄米ごはんと焼きそばを炒め合わせて

そばめしを作りました。

具は、豚肉、レタス、ピーマン、ニラです。

焼いた味付きイカをのっけました。

ソバメシはジャンクな感じがいいです（￣～；￣）

かぼちゃの蜂蜜煮。

フツーのかぼちゃの煮付けに蜂蜜を入れました。

フツーのより甘いです。

アマアマです(*~ρ~*)

冬瓜と海老の冷たい煮物。

ひんや～りおいしい冬瓜の煮物。

昨日の晩作っておいて冷蔵庫で冷やしておきました。

だし汁は片栗粉でとろみをつけました。

キノコとレンコンのキンピラ。

しめじ、エリンギ、レンコン、人参。

やいたさば。

ニラタマ。

ニラタマと、

キュウリの味噌漬け。

ゴルゴンゾーラのリガトーニ。

青かびのゴルゴンゾーラチーズと

極太ショートパスタのリガトーニ♪

＊＊てきとうなれしぴ。＊＊

1. みじん切りの玉葱としめじをいためます。
2. 白ワインを入れてアルコールを飛ばします。
3. 牛乳（生クリーム）を入れます。
4. ゴルゴンゾーラを入れます。（好きなだけ！）
5. バターとパスタの煮汁を入れてよく乳化させます。
6. 胡椒も入れてパスタをからめます。

ゴルゴンゾーラが少ないときや

カビっぽいのが苦手な人は

パルメザンチーズなどを足して味を調えると良いかも～（*~∀~*)

鮭のホイル焼き。

時鮭のホイル焼き。

玉葱と、ししとうと、しめじ入り。

ぽん酢でいただきました。

オクラとシラスの卵焼きヽ（oゝω・o）-☆　

からすがれいのムニエル。

からすがれいのムニエルにタルタルソースをかけました。

ソースは

ゆで卵、塩らっきょ、グリーンオリーブ、イタリアンパセリ、マヨネーズ入り。

付け合せは、

プチトマト、千切りきゃべつ、醤油をつけて焼いたとうきび

焼き鯖朝ごはん。

今日の朝ごはん。

玄米ごはん

豆腐とワカメのおみそ汁

焼き鯖とプチトマト

きゃべつの煮物

キュウリの味噌漬け

まくわうり

自家製キュウリの味噌漬け。

きゃべつとにんじんと油揚げの煮物。

スピード土鍋ピラフ。

今朝は寝坊したので、

猛スピードでピラフを作りましたぁ。

メニューは昨晩寝ながら考えて決めておいたので、

あとはもうまっしぐらに作るだけ！

ただ時間が無いので、一つ一つの工程を短縮したり省いたりしてます。

1. 米２合を洗ってざるで水を切っておく
2. 玉葱と人参を半分づつフードプロセッサーにかける
3. 米、玉葱と人参、水２カップを土鍋に入れるも、野菜から水分が出るだろうから３０ＣＣ位捨てる。
4. 火をつけ中火にする。
5. ワイン大さじ１、塩こさじ1/2、胡椒少々、鶏ガラスープの素小さじ1/2、水煮ツナ缶小を汁ごと入れる。
6. とうもろこし1/2を包丁でこそげて鍋へ
7. オリーブを刻んで鍋へ。オリーブオイルを回しかけます。
8. ここら辺で鍋の中心がぶくぶく沸騰してきます。
9. フタを閉め弱火で５分
10. ごく弱火にして５分
11. 土鍋に耳を傾けパチパチ音がしてたら
12. 強火で１０秒から３０秒
13. 香ばしい香りがしてきたら出来上がり。蒸らします。

ふうっってな感じです(* >ω<)=3

米の水きり時間を短縮し、

野菜と米を炒めるのを省略し、

具の準備が出来ないうちに火をつけてるけど、

ウチの土鍋ごはんは沸騰するまでフタ開けっ放しがフツーです。

蒸らし時間も５分ほどです。

所要時間は２５分ほどでした。

でもねー

なぜか美味しかったんですょ。

なぜでしょー

私にもわかりませーん(●´∀｀●）ﾊﾊﾊｰ♪♫♩♬

単なる、偶然？

チーズとリッツとオリーブと・・

今日の朝ごはん。

「チーズ王国」で奮発して買ってきましたー。

ブリーチーズとゴルゴンゾーラチーズ。

む～ん(￣￢￣) おいしいっス。

ついでにお昼ごはん。

オムレツとライス。

葱入りのオムレツと

唐辛子味噌を乗っけた玄米です。

赤と黒の弁当。

今日の収穫はプチトマト２個だけです。

なんか寂しいなぁ

ちなみに

このプチトマトはお弁当になりました。

なんか。。(*´･о･`)

赤と黒の弁当です。

のり弁に葉唐辛子の佃煮、福神漬け、ホヤの干物

焼いたナスにおろし生姜、プチトマト、焼き豚。

少し緑を足したほうがいいですよね。

ちゃんと栄養をバランスよく、イロドリを考えて・・・

弁当もなかなか難しいですねー(゜→゜；）

ソバ。

朝ごはんは

お蕎麦。

薬味は葱のみです。

キュウリと焼き豚の中華サラダ。

焼き豚といってもハムみたいなやつです。

まめ★キーマカレー。

今日の朝ごはんはカレー。

朝からカレーでも平気だよ（￣+ー￣）ﾌﾌ

まずはメープルシロップのラッシー。

大豆入りのキーマカレー。

焼いたお野菜を添えました。

さつま芋、ナス、ししとう、プチトマト、福神漬け。

ご飯はターメリックライスにしました

ぬか漬け。

キュウリは丁度良く、

ナスはあんまり漬かってなかった。。(*´･ω･`)

サラダうどん。

今日の朝ごはんは

お野菜たっぷりのサラダうどんで～す(゜▼゜＠）

レタス、キュウリ、プチトマト、ミョウガ、チャーシュー、ゆで卵。

冷たいうどんにトッピングゥ（●＾ё＾●）

だし。

鶏肉とピーマンとパプリカのオイスターソース炒め。

山形の「だし」

きゅうり、なす、みょうが、しそ、おかか、胡麻、昆布茶、醤油

野菜はみじん切り、あとは混ぜるだけ。

レシピはいろいろあるけど、アバウトでいいみたい。

ごはんにかけていただきました。

ナスがちょっと多かったかな(・ω・｀ )？

ゴーヤと挽肉のオイスターソース炒め。

ゴーヤ、黄パプリカ、豚ひき、葱、生姜。

砂糖と豆板醤とオイスターソースで炒めました。

ベランダ・プチトマト

本日の収穫は３個でした～(゜▼゜＊）

ぽてさら。

普通のポテサラを作りました。

具も普通にハムキュウリニンジンタマネギ。

一応ヘルシーにマヨネーズ少な目、酢多め。

隠し味はワサビにしました。

塩焼きそば。

塩焼きそば。

きゃべつ、人参、ねぎ、ピーマン、お魚あられ

お魚あられは魚のすり身をサイコロ状にして揚げたもの。

昨日スーパーへ買い物に行きました。

会計は４５００円。

「そんなに買ったっけ？」

けげんに思いながらもお金を払いました。

腑に落ちないのでレシートを見てみると・・・

とうもろこし×２１個　　\２０５８　

と、打ち込まれていました！

え～っw(☆o◎)w２個しか買ってないのにぃ（〇o〇；）

とうもろこし２１個も買うわけな～い！！（╬ಠ益ಠ)

レジの人の打ち間違いですね。。

何はともあれすぐ確認してもらい差額は返ってきました。

家に帰る前で良かったぁぁぁ(* >ω<)=3フゥ

ごま油風味の椎茸のパン粉焼き。

今朝もベランダお野菜の収穫をしました。

プチトマト５個

バジル５枚。

椎茸のパン粉焼き。

パン粉、塩胡椒、椎茸の石づき、イタリアンパセリ、ごま油をマゼマゼ。

椎茸のカサの中に入れてオーブンで焼きます。

プチトマトのマリネ。

ウチのトマトとバジルと

買ってきた長いプチトマトと黄色いプチトマト。

チーズオムレツとお花型の玄米ごはん。

ケチャップかけすぎた（●｀ε´●） ﾌﾞｩ

梨。

ゴーヤチャンプルー。

ベランダで育てたゴーヤ。

昨日少しサラダにしたので

今日はゴーヤチャンプルーにしました（*~∀~*）

オーソドックスな普通のゴーヤチャンプルです。

野菜の味噌漬け。

猿ヶ京で買ってきたもの。

大根、キュウリ、ごぼう、ミョウガ

モロヘイヤ蕎麦。

茹でて刻んだモロヘイヤを

めんつゆに入れてつけダレにしました。

採り立てのゴーヤをサラダに。

ゴーヤ、黄パプリカ、ハムを

醤油とごま油で和えました。

揚げだし豆腐。

朝ごはんを作る前に

ベランダのお野菜を収穫しました。

紫蘇３枚

プチトマト３個

ししとう４個

揚げだし豆腐に大根とショウガを添えて

なめこ入りのトロッとした汁をかけました。

付け合せには

紫蘇、プチトマト、素揚げしたナスとしし唐。

片栗粉をつけてカリッと揚がった豆腐ﾀﾞﾖ(゜▼゜＊）

大根の葉っぱと油揚げの煮物と

大根の茎とオカカのごま油炒め。

ありあわせ野菜の胡麻ダレ冷やし中華。

今朝は胡麻ダレ冷やし中華。

うちにある具をトッピングしました。

プチトマト、茹でナス、インゲン、葱、ハム、豆苗。

やっぱり錦糸卵を入れたほうが良かったなぁ

色がキレイになるからね～（´～｀ヾ）

エビと豆苗のナンプラーうどん。

ナンプラーを入れてちょっとエスニックなウドンで～す。

乾麺のウドンと、エビと豆苗入り。

スープはエビの殻と鶏がらスープの素(●＾曲＾●)

ナンプラー、塩、胡椒、生姜で味付。

最後にミョウガとラー油をかけました。

なんちゃってエスニックですが意外と美味しいですよー（*~・~*)

とろとろモロヘイヤごはん。

茹でて細かく刻んだモロヘイヤを

ごはんにかけて食べました。

チュルチュルッとして

ごはんが何杯でも食べられちゃう

ごぼ天ときゃべつの煮付け

昨日の肉じゃがの煮汁をリメイク。

さつま芋とインゲンのヨーグルトマヨサラダ。

粒マスタード入り。

ししとうのベーコンまき。

肉じゃが。

ウチは豚肉使います。

白滝がなかったので蒟蒻入れました。

ししとうのベーコンまき

プチトマトの串焼き

ウチのベランダで採れたししとうとプチトマトで～す(*｀∇´*）v

アスパラ・スクランブルエッグのせ。

半熟目玉焼きを作ろうと思ったら、

卵を割りそこなった（〇o〇；）

仕方ないのでスクランブルエッグにしてアスパラにのっけました。

粉チーズもふりました。

おかひじきの辛子醤油和え。

シャケの切り身半分、赤魚の粕漬け半分。

半分はお弁当に入れました。

スイカ。

ベランダのプチトマト

本日の収穫は２個でした～

ミニミニピーマンの肉詰め。

普通のピーマンの半分以下のかわいいピーマン。

ひとくちサイズの肉詰めを作りました。

からし醤油でいただきました。

茄子の肉味噌のっけ。

揚げ焼きにしたナスに肉味噌をのっけました。

アスパラと枝豆とゆで卵のカレーヨーグルトサラダ。

今日の収穫。

肉味噌うどん。

今日の朝ごはんは

ジャージャー麺風の肉味噌うどん。

豆板醤や鷹の爪を入れたのでけっこうピリ辛です。

いろんなズッキーニのベーコン炒め。

緑のズッキーニ

黄色のズッキーニ

アラジンというクラゲの頭みたいなズッキーニ。

大根、油揚げ、インゲンの冷たい煮物。

昨夜作って冷蔵庫で冷やしておいた。

キュウリとセロリのぬか漬け。

国産鰻を大奮発！土用の丑の日。

うな丼で～す。

今日は土用の丑の日。

かなり久々に鰻の登場です。

それにしても、ウナギは高い！(‡▼益▼) ﾌﾞｩ

でも、せっかくだから国産を食べたいので安いのを探しました。

８８０円。

かなり小さいです。

でもウナギには間違いない。

半分を朝食に、半分を弁当にしました。

めったに食べないウナギ。

ありがたや～。

もう、めっちゃうま～い（●゜□゜●）♥わー　

（安いけど。。）

牛肉とししとうの甘辛煮。

久々の牛肉で～すo（＾＾o）牛（o＾＾o）肉（o＾＾）o

ベランダで採れたししとうを入れました。

ししとうだけじゃ少ないのでピーマンと赤パプリカもね。

揚げ焼きにしたナスに大根おろしをのっけたもの

ぽん酢で頂きました。

ニシンの菜の花漬。

すっぱくておいし～

数の子がニセモノっぽいなぁ。

お惣菜を買ってきました。

きゃべつとソーセージのスープ煮。

シンプルだけど美味しいスープ。

粒マスタードを添えて更にウマウマよー（*~∀~*)

黄色と緑のズッキーニと赤いパプリカのトマト酢のマリネ。

お芋と隠元のジェノベーゼ。

冷凍庫の中から昨年作ったジェノバソース発見（〇o〇；）！

ジャガイモと隠元を入れてパスタにしました。

おいし～（*~∀~*)

冷凍庫に入れっぱなしで風味が落ちてるかなと思ったけど、

わりと平気だったよ♪

ナスと紫蘇のモミ漬。

アラジンステーキ。

クラゲの頭みたいなズッキーニ「アラジン」をステーキにしました。

横半分に切って焼いて

ベーコン、しめじ、玉葱の醤油炒めをかけました。

アラジンは癖がなくておいしかったです。

写真はなんかまずそうですが。。(-公- ;)　

採れたての紫蘇でお蕎麦。

採ったばかりの紫蘇を蕎麦の薬味に。

大根おろしも添えました。

紫蘇がいい香りだぁ爽やかです～(✿ฺ´∀`✿ฺ)

チーズ入り卵焼き。

レタス、プチトマト、キュウリのぬか漬けサラダ。

冬瓜と春雨のピリ辛オイスターソース煮。

豚肉と冬瓜をいため

葱のみじん切りとお湯で戻した春雨と

豆板醤、醤油、オイスターソース、みりん、酒、鶏がらスープを合わせたものを入れます。

ひと煮立ちさせ冬瓜に火が通ったら出来上がり。

プチトマト、チーズ、レタスのサラダ。

夏野菜のトマト酢炒め。

カポナータ風の炒め物。

塩胡椒、トマト酢あじ。

トマト、インゲン、黄と緑のズッキーニ、ナス、セロリ、カボチャ、玉葱、ニンニク。

今朝収穫したししとうを焼いて

クルミを入れたいりこかつぶしをのっけました。

たまごやき。

ぬかづけ。

ゴロッとお野菜のスープ。

きゃべつ、人参、玉葱、大根、ソーセージ、ベーコンのスープ。

圧力鍋で簡単短時間で出来ちゃいます(￣∀￣)

キュウリのぬか漬け。

グレープフルーツとオレンジ。

あま～い（*￣+ー￣*）

ナスとズッキーニの味噌炒め。

卵焼きとプロセスチーズ。

腐乳と胡瓜。

ナスとズッキーニと黄色いズッキーニとピーマンの味噌炒め。

ちょこっと豆板醤を入れてピリ辛です。

干しいちぢくの赤ワイン煮。

鯖干物のポワレ、野菜のミルフィーユ添え。

何のことはない鯖の干物です。

主食がパンなので

洋食ぽく干物をオリーブオイルで焼いてみました。

野菜のミルフィーユ・・・

ナス、ズッキーニ、黄色いズッキーニ、カボチャを

焼いて大根おろしと生姜を添えただけ。

醤油をかけて食べました。

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今日は七夕。

夜は曇っていたけどかろうじて雨は降らなかったみたいです。

( ´∇｀ )q 織姫と彦星は会えたかな？

この前作った七夕飾りに、

子供たちや通りすがりの人が沢山短冊をつるしてくれました。

大人は「お金系」「健康系」が多いかな(●＾曲＾●)私も～

子供たちは夢いっぱいでユニークな願いごと　

みんなの願いが叶うといーね♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)

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目鯛飯。

目鯛のご飯を炊きましたー

？？？？

なんか。。

私の知ってる「鯛飯」の味ぢゃない～(∥￣■￣∥)

「目鯛」って「鯛」ぢゃないの？

そこで調べてみました→（〇o〇；）目鯛とは

＊＊

ジャガイモとコーンのミルク煮

牛乳で煮て塩胡椒バターで味付け。

フライパン★ＤＥ★ジンギスカン

お野菜たっぷり、ラム肉もたっぷりのジンギスカン♪

スタミナつけて元気になります～p(＃^∇°）q

とうきび。

キュウリと紫蘇の実の塩漬けで浅漬け。

精進ロールキャベツ。

お肉を使わないロールキャベツを作りましたー。

ケチってキャベツを半分にして巻いたので

形が崩れてしまいました。

中身は、

高野豆腐、人参、インゲン、干し椎茸。

かんぴょうでキャベツを縛りました。

キュウリと茄子の糠漬け。

ズッキーニの卵炒め。

ズッキーニと玉葱と卵を炒めました。

しおこしょうあじ。

焼いたシャケと焼いた厚揚げ。

とうきびとお芋のヨーグルトマヨサラダ。

とうもろこし、ジャガイモ、インゲン、ゆで卵。

マヨネーズよりヨーグルトが多めで塩胡椒で味を調えます。

粒マスタードも入れました。

冬瓜とがんもどきの煮物。

とうきびとキャベツのパスタ。

朝市で買ってきた採れたてとうきびとキャベツで早速パスタに。

ニンニクとアンチョビも入れました。

二十日大根の葉っぱやバジルと紫蘇の間引き菜のサラダ。

また、カレー。

カレー2日目でーす(*｀∇´*）v

今日はパプリカとモロッコインゲンの炒め物を添えました。

赤、黄、緑で色がキレイでしょ（*~∀~*)

大根と鶏のカレー。

鶏肉、たまねぎ、人参、大根のカレー。

焼いたナスとししとうとしめじを添えました。

大根が意外とカレーに合う～

ジューシーなのです。

焼き野菜を上に乗っけるのは私のカレーの定番になってます。

そば。

今日の朝ごはんはおそば。

乾麺を茹でました。

葱と長芋とろろで頂きました。

米ナスのツナ玉ミソチー焼き。

ししとうを３つ収穫しましたー（*~∀~*)

ししとうは焼きました。

オリーブオイルで焼いた米ナスに

玉葱とツナで作った甘味噌をのっけて

チーズとトマトをのっけてオーブンで焼きました。

米ナスがトロ～ンとしてる～ (*~ρ~*)

ベーコン入り大根餅。

大根餅作りました。

干しエビ、桜えび、ベーコン、小葱、塩胡椒

千切りにした大根を蒸し煮にして

湯で練った上新粉に混ぜて型に入れて蒸します。

切ってごま油で焼いて出来上がり。

外はカリッと中はトロ～ン(*~ρ~*)

辣椒醤と酢醤油で頂きます。

トマトと赤と黄のパプリカのバルサミコマリネ。

ベランダで育てた間引きした小さなバジルを入れました。

モロヘイヤのスープ。

間引きした小さな紫蘇を入れました。

そら豆とカラスミの冷たいパスタ。

そら豆と黄色いプチトマトとボッタルガパウダーのパスタ。

黄色と黄緑がキレイでしょ（*~∀~*)

キュウリと大根のぬか漬け。

ぬか漬けを始めて1年になりました。

よさこいハニーと豚生姜焼き。

「よさこいハニー」とは赤い唐辛子を巨大化したような形で

ししとうとパプリカの間に生まれた赤ピーマンだそうです。

今回は焼いて生姜焼きの付け合せにしました。

甘酸っぱくてフルーティー♥

マリネとかにしたら美味しいんぢゃないかと思いました。

＊＊

メインの生姜焼きは、

豚のコマギレ、生姜、醤油、ニンニク醤油とそのニンニク、酒、みりん、豆板醤、ごま入り。

(￣￢￣) うま～い。

あと、

茹でた青梗菜。

ベランダで取れたししとうを焼きました。

キティとキャベツのマヨサラダ。

今日の朝ごはんはマカロニサラダ。

具は、マカロニ、キャベツ、キュウリ、ハム、ゆで卵。

わさびとマヨネーズの味。

キティーちゃん、微妙。

極太キンピラゴボウ。

ゴボウはめん棒でたたいて手で裂きました。

食べ応えがあっておなかいっぱいになるよーo(´～｀;)o

揚げ茄子のナメタケあんかけ。

揚げたナスに

ナメタケを入れたあんかけをかけました。

ちなみにナメタケは手作りしました。

イカワタ炒め。

やりいかのワタも入れて、

ピーマン、モヤシと一緒にいためました。

鯵の開いてない干物。

子が入っていました。

昨日枇杷を買ったら、

その日のうちにまた枇杷を頂いてしまいました。

うれし～♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)だ～い好き♥♡♬

チコリのお舟。

チコリボートに乗っけたマリネ。ヽ（oゝω・o）-☆　

アボカドとトマトと黄色いプチトマトと紫玉葱とケーパー。

塩胡椒とオリーブオイルとラズベリービネガーの味。

メバルのブイヤベース。

スーパーでめばるを買ってきたので

ブイヤベースにしました。

メバルとアサリの出汁がおいし～（￣～；￣）

胡瓜のぬか漬け。

里芋の煮物。

里芋を煮ました。

昨晩作ったので味がしみてておいし～　

そうめんこんにゃく。

キャベツの千切り。

３日前からずーっと食べたかったのです。

オカカと醤油あじ。

ズッキーニとソーセージのオープンオムレツ。

ズッキーニとソーセージは焼き色が着くまで焼いておいて、

溶いた卵の上にのっけて焼きます。

オープンオムレツは簡単でおいしー

のっける具も工夫できるしﾈ（￣+ー￣）ﾌﾌ

舞茸の明太子マヨ炒め。

ピリ辛味噌茄子炒め。

なすとピーマンと玉葱の味噌炒め。

豆板醤を入れて辛くしましたー。

人参とみょうがのサラダ。

人参とみょうがはそれほど相性が良いと思わないけど、

色がキレイなので一緒に混ぜてみた。

米沢牛のウィンナーとキャベツのトマト酢炒め。

おいしそうなウィンナーを母から貰いました。

仙台駅のお店で買ったそうです。

野球の楽天が勝った時に安くなるんだそうな。

ウィンナーは普通に茹でました。

ジャガイモとインゲンも茹でました。

キャベツのトマト酢炒めは

キャベツをオリーブオイルで炒めて塩胡椒、トマト酢で味付け。

キャベツ炒めがトマトの味に！(゜▼゜＊）

ミツカン「純トマト酢」

ハムラーメン。

朝ごはんは市販の生ラーメンでーす。

喜多方ラーメンしょうゆ味。

チャーシューが無かったのでハムを入れましたー

でもやっぱりチャーシュー入れたかったなぁ

鯵のなめろう。

今日の晩ご飯は

鯵のなめろう

納豆

鯵のあらとズッキーニのあら汁

玄米ごはん

鯵２匹と葱生姜茗荷味噌を一緒に包丁で叩きました。

鯵のあら汁。

ズッキー二を入れたのは

なんとなく入れてみたくなったから。（￣3￣）ｐ

エビともやしの塩炒め。

エビともやしとねぎの青いとこを塩で炒めたもの。

菊のおろしあえ。

シラスもかけましたー(・ω・｀ )

グリーンピースの土鍋ごはん。

キレイな翡翠色のグリンピース。

＊＊

昨日仕事から帰ったら、

鞘付きのグリーンピースがテーブルに置いてありました。

母の置手紙には「Jの様子を見に石巻に行って来ます」

とのこと。。

手術をした母の弟のJ叔父さんに会うために

急に行くことを決めたみたい。

おおらかで優しいJ叔父さん、

どうかどうか良くなって。

グリーングリーンピースごはん

ブロッコリ、カリフラワ、ゆで卵、ハムのサラダ。

高菜玄米チャーハン。

高菜としめじと卵の玄米のチャーハン。

クリチーポテサラ。

クリームチーズを角切りにして入れてみましたー。

でも、なんか。。。(*´･ω･`)

あまり主張してないというか、

マゼマゼしてるうちにマヨネーズと同化してしまったようです。。。

とてもとても普通のポテサラでしたヽ（oゝω・o）-☆　

お野菜の白あえ。

「白和え」というものを初めて作ってみましたー。

スナップエンドウと人参としめじを入れました。

ちょっと胡麻ペーストを入れすぎちゃって

見た目が白くないけど

胡麻が香ばしーので

それはそれでおいし～のょ(￣￢￣)

鮭と菊と実山椒の混ぜごはん。

菊は冷凍してたもの

山椒の実は市販の佃煮。

本日のイマイチな一品。

ちょっと焼きすぎた筍。

さわらとおイモのオーブン焼き。

塩胡椒タイムお酒をふったさわらと

ジャガイモと玉葱とレモンをお皿に並べて

オリーブオイルをかけて焼きました。

キノコとズッキーニのパスタ。

エリンギと

マッシュルームと

ズッキーニと

アンチョビと

玉葱のパスタ。

＊＊

地味な色のキノコのパスタにズッキーニを入れると

グリーンがきれいでしょ( ´∇｀ )

ごろごろお野菜のスープ。

豪快煮るだけ野菜スープ。

キャベツ、人参、大根、セロリ、玉葱、ニンニク、生姜と

ベーコン。

圧力鍋で煮たのでスプーンでサックリ切れるほど柔らかいです。

ベーコンと野菜の美味しい出汁が出ましたぁ

たけのことスナップエンドウの木の芽味噌マヨ和え。

木の芽の香りがとっ～ても爽やか、

グリーンなサラダ。

茹でたたけのことスナップエンドウに

すり鉢ですった木の芽、砂糖、味噌、マヨネーズを混ぜてあえます。

レバニラ炒め。

休日の朝は、レバニラ炒め！

ニンニクもたっぷり入れましたよぉ

すきだわぁ

柚子の刺身蒟蒻。

これは最初から丸い平べったい形になってるので

切らないでよいのでラクです。

柚子味噌もついていました。

ニラカニカマモヤシ炒め。

塩炒めで～す。

カニカマを入れたら色がキレイかな～と思って( ´∇｀ )q

キュウリとセロリに梅ドレッシングをかけました～。

豚肉と高菜の炒め物。

炒めま～す。

ごま油→生姜→ぶたにく→高菜→胡麻

高菜に味が付いてるので炒めるだけで出来上がり

舞茸と卵のオイスターソース炒め

キュウリとズッキーニのぬか漬け

ラタトゥイユとフリッジとオムレツ。

プレーンオムレツにラタトゥイユとフリッジを添えました。

ラタトゥイユは、

ズッキーニ、黄パプリカ、セロリ、大根、玉葱、ニンニク、トマトの水煮を入れて作りました。

大根は意外と合いましたよー(●＾曲＾●)

チキンのクリチー焼き、にんじんの葉っぱのっけ。

今日は土鍋でタケノコご飯を炊きました。

タケノコは水煮を買ってきました。

油あげも入れました。

おこげがいい具合にできてましたー（＾◇＾）

チキンのクリチーにんじんの葉っぱのっけ。

鶏胸肉にクリームチーズをはさんで焼きました。

にんじんの葉っぱを炒めたふりかけをかけました。

付け合せの温野菜は

小さな間引き人参と小さく剥いた大根。

キューリのぬか漬け。

蕗と高野豆腐の煮物。

蕗と高野豆腐とスナップエンドウ。

ベランダで育てている山椒をのっけました。

ん～♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)いい香りっ

人参の葉っぱと人参の卵炒め。

人参の葉っぱと人参と卵をごま油で炒めました。

しおあじ。

イカゲソみりん醤油やき。

いろんな野菜の浅漬け。

ラディッシュ、セロリ、キュウリ、みょうが、レモン。

塩と昆布茶と水と一緒に一晩漬けました。

イカの塩辛。

良い具合に出来ました。

イカ墨リゾット。

昨日食べたパスタの残りのソースで

リゾットを作りました。

ニンニクや玉葱やイカゲソも入れました。

プチトマトとバジルをのっけました。

イカ墨スパゲッティー。

イカ墨パスタ～

市販のソースを混ぜるだけー(●＾曲＾●)

バジルとイカをトッピング。

肉じゃがカレー。

昨日の残りの肉じゃがをカレーにしました。

肉じゃがの味が付いてるのでルゥを少なめに入れて

とろみをつけるのにジャガイモを少し潰しました。

キュウリと青いプチトマトのピクルス

しおらっきょ

マンゴー、カスピ海ヨーグルト

肉じゃが。

肉じゃが。

白滝が売ってなかったのでコンニャクを入れました。

生野菜。

明日葉のベーコン炒め。

明日葉は葉っぱが堅く、癖の強い独特な味がします。

なので、ゆでてからベーコンと一緒にいためました。

それほど癖も気にならずに食べれました。

でもやっぱり、

明日葉は天ぷらにするのが１番好きかも～（－◆－）

タラとポテトのグラタン。

タラとポテトをグラタンにしましたー。

1. タラは塩胡椒ローズマリー酒をふってしばらく置く。
2. 薄切り玉葱、しめじ、ジャガイモは薄切りにしてオリーブオイルで焼く。
3. タラを焼く。
4. 耐熱皿に油を塗る。
5. 焼いた具を入れてホワイトソース、チーズ、パン粉をかける。
6. 焼く。

大根と豚角煮の残りと油揚げの煮物。

1. 材料と調味料を入れて煮る。

出来上がり。

キュウリとセロリとセロリの葉のぬか漬け。

1. やさい
2. ぬかどこにつける
3. ひとばんおく
4. ぬかどこからだす
5. あらう
6. きる
7. おさらにのせる
8. できあがり。

♥♡♬☺わぁい(✿ฺ´∀`✿ฺ)いただきまぁす。

太刀魚のホイル焼き。

太刀魚をアルミホイルに包んで焼いてみました。

塩、胡椒、酒、をふり、

玉葱、レモンをのっけて蒸し焼きです。

クラムチャウダー風。

クラムチャウダーを作りましたー。

と思ったけど、何かが足りない。。。

あっベーコン入れ忘れたんだー(￣■￣；)ｶﾞｰﾝ

なんか一味足りないと思ったんだょ(* >ω<)

でもアサリだけでもあっさりしていて十分美味しいよ。

太刀魚の焼き魚朝ごはん。

今日の朝ごはんはオール和食。

＊＊

太刀魚の塩焼き、

ごぼうとにんじんとレンコンのキンピラ、

わさびの粕漬けと醤油漬け、

アサリのおみそ汁、

玄米ごはん。

キンピラ。

レンコン入れると美味しいよ(=｀(∞)´=)

シャクシャクしてるのです。

豚の角煮。

角煮～♬

久々なのでうれし～な～☆＾▽＾☆

圧力鍋で３０分ほど煮て、

３時間ほど普通に煮込んでます。

お野菜は、

茹でたタアツァイとスナップエンドウ。

胡瓜と大根の糠漬け。

毎日せっせと糠床をかき混ぜてます。

ソーセージとお野菜。

たたきキュウリの腐乳ラー油ダレ。

キュウリをめん棒で叩き割ります。

腐乳をスプーンで潰してラー油と水少々をマゼマゼ。

キュウリにあえます。

けっこうおいしーよ（￣～；￣）

タアツァイと卵の炒め物。

ナッパと卵の炒め物はよく作ります。

この組み合わせは好き（－◆－）

オムレツプレート。

今日の朝ごはんは。。

オムレツ

トマトのマリネサラダ

スモークサーモン

わさびの粕漬け

玄米ごはん

オムレツは、やっぱり上手にできなかったぁ（´△｀）

猛特訓したほうがいいかも。

トマトとルッコラのパスタ。

スモークサーモンのサラダ。

サーモンより野菜が多め。

ルッコラを入れたパスタ。

とまとあじ。

カットパイン。

傘を差してみた（￣3￣）

焼きナスのなめ茸あんかけ。

母から手作り「なめたけ」を頂きました。

焼きナスを一口大に切ってなめたけをかけました。

薄いしゃけ。

焼いたら更に薄くなりました。

ウドの皮のキンピラと

これまた母のお手製「きゃらぶき」と「蕗の葉の炒め煮」

炒め煮はごま油の香りがいいのです。

ウドとキュウリの味噌マヨあえ。

味噌マヨであえたウドときゅうり。

ウドは香りがいいから好き。

南瓜の煮付。

最近面取りしなくなったなぁ。。

もやしとエリンギとしめじと小葱の中華風炒め。

早く食べなくちゃいけないものを集めて作りました。

枝豆天のおろしあえ。

枝豆の入った練り物を大根おろしであえました。

さっぱりしておいしーよヽ（oゝω・o）-☆　

バーベキューの残りでとん汁。

職場パーティーの残り食材を貰ってきたので

バーベキュー用に切ってあったお野菜と豚肉をとん汁にしました。

玉葱、にんじん、カボチャ、キャベツ、豚ロース。

他に家にあった厚揚げ、小葱を入れました。

野菜も大きくて、お肉も分厚くて食べ応えがありますよ～

ウドとわかめの酢味噌和え。

酢が多め。

すっぱいの好き。

たらの芽天ぷら。

頂き物のたらの芽を天ぷらにしました。

あと、ウドの穂先、なす、ピーマン、カボチャ

これも頂き物の菜っ葉。

茹でた野菜は何もつけないで食べるのが好き。

おでん。

昨日のパーティーの残りを貰ってきました。

お料理上手のIさんの手作りおでんです。

ダシをいりこや昆布や干し椎茸を使っていて

よ～く出汁がしみこんでおいしい(゜▼゜＊）

南瓜と豚と玉葱の煮物。

焼いた厚揚げと生姜と木の芽。

かぼちゃと豚肉と玉葱の煮物。

豚の油がカボチャによく合う～（￣～；￣）

たたき胡瓜の明太オリーブ油和え。

塩で板擦りしたキュウリをめん棒でブッたたいて割ります。

からし明太子、粗引き胡椒、オリーブオイルにからめます。

このままでおいしーですが、好みでレモンを入れても。。

いろんなキノコの炒め物。

しめじ、エリンギ、柿の木茸、スナップエンドウ、ベーコン。

バターしょうゆ味。

大和芋のぬか漬け。

大和芋とキュウリのぬか漬け。

大和芋はシャクシャクして良い（￣～；￣）

焼いたソーセージ、アスパラ、かぼちゃ。

レンジで作った半熟ゆで卵。

レグちゃんの卵。

昨日ウチにやって来たレグちゃん。

ゆで卵がレンジで簡単にできちゃうやつです。

お腹に抱いて温めます。

半熟卵も上手にできちゃうよ。

あ・・・泣いてる。

キャベツと豚肉のカレースープ。

麻婆ナス。

マーボーナス。

う～んと辛い！

目玉焼き朝ごはん。

今朝は３度寝してしまいました。

とりあえずフライパン１つで卵、トマト、スナップエンドウを焼いて

パンを魚焼きグリルに放り込んで（トースターが無いから。）

猛スピードで朝ごはんを済ませたのでした。

春野菜とトマトの冷たいパスタ。

大好きなお野菜だけをたーっっぷり入れた

冷たいパスタッ(゜▼゜＊）

トマト、アスパラ、ルッコラ、スナップエンドウ、たけのこ。

トマトは湯剥きして種を取ります。

そして種をちゅるっと飲みます。

じゃなくて、

お野菜と細めのパスタを茹でて

氷水で冷やします。

よく水を切ってたっぷりのオリーブオイルで和え

足りない塩気を足し胡椒をまぜまぜ。

とろろごはん。

今日の朝ごはん。

とろろごはん。

スナップエンドウとあぶらげと小葱のお味噌汁。

シャケ。

かき菜のおひたし。

大和芋のとろろ、みそあじ。

玄米にかけました。

黒豆ラッシー。

黒豆の煮汁とカスピ海ヨーグルトをマゼマゼ。

黒豆が沈んでいます。

色はグレーだけどおいし～よ( ´∇｀ )q

最近のお気に入り。

かき菜とトマトの卵炒め。

粉チーズ入りのさつまいも団子を焼いて

チーズせんべいをぶっ刺したものと、

油揚げに明太子と粗挽き胡椒とオリーブオイルをかけて焼いたもの

かき菜、トマト、卵、生姜。

オイスターソース味。

鰊の三五八漬。

顔が黒コゲのこのお魚は～

鰊の三五八漬を焼いたもの。

「さごはちづけ」は

塩（三）・こうじ（五）・米（八） の割合の漬床で、

野菜や肉や魚などを漬けるそうです。

漬かってるものを買ってきました。

顔がこげちゃったけど、身がふっくらして程よい塩加減でおいし～

お腹にはたっぷり白子が入っていました～

きぬかつぎ。

ナスとキュウリのぬか漬け。

ナスを漬けたのは今年初です。

葱とカラスミのぺペロンチーノ。

お隣さんから沢山葱を頂きました。

掘り立てのまだ土が乾いていない葱です。

さっそくぺペロンチーノにしました。

最後にカラスミパウダーをふって出来上がり。

あおいとこが柔らかそうなので「ぬた」にしました。

茹でて２cm位に切り

酢味噌にからめます。

焼きそばと春巻き。

具がたっぷりの普通の焼きそば！

キャベツ、ニラ、玉葱、もやし、豚肉入り。

ソバより野菜のほうが多いかも～

本日のイマイチさん。「春巻」

揚げてるとき皮が破れたのがあって

油が汚れて他の春巻にもカスが付いてしまったのです。

意外と難しい。。（●｀ε´●） ぶー

でも、味は普通に美味しかったですよー（´～｀ヾ）

豚肉、エビ、もやし、ニラ、きくらげ、たけのこ、干ししいたけ。

ワラビとさつま揚げの煮物。

ワラビは重曹を入れた湯で茹でこぼして水にさらしておきます。

野菜入りのさつま揚げと干し椎茸と一緒に煮ました。

そら豆とエビとチーズのサラダ。

シーザーサラダドレッシングをからめました。

緑とピンクで春色～♥✿

ホタテとピーマン炒め。

バターしょうゆ味。

黒豆デザート。

イチゴのっけただけ。

おいしいのょ～

金目鯛の煮付。

ワーイワーイ尾頭付きのお魚だ～(*｀∇´*）v

２５ｃｍ前後って、小振りなのかな？

鞘ごと黒コゲになるまで焼いたそら豆。

レタスとチーズとトマトのサラダ。

きのうくろまめにました。

オムレツじーちゃん。

ニコニコしわしわ。

オムレツじいちゃん。

ごめんごめん。

今度こそ上手に作るからね。。。

回鍋肉詩。

今日の朝ごはんはホイコーロー♪。

ホイホイコロコロほいこーろ♪

回る鍋の肉と書いてホイコーロー♪

o（＾＾o）　♪（o＾＾o）♪　（o＾＾）o

（＊￣+ー￣）ﾌﾌ

ジャムパンとツナパン。

イチゴジャムパン。

ツナキュウリマヨパン。

ホットミルク。

ニラキムチチャーハン。

朝ごはんは昨日の残り物とカスピ海ヨーグルト。

バナナとはっさくママレードが乗ってます。

お昼ごはんは二ラキムチチャーハン。

ニラとキムチと卵入り。

おっと（； °°）

ごはんより具のほうが多かった。。

バランス悪かったぁ。

がんもどきと春野菜の煮物。

がんもどき、菜の花、春キャベツ。

かぼちゃとわかめのおみそ汁

焼いた目刺し。

かぼちゃとハムのサラダ。

かぼちゃ、玉葱、ハム。

マヨネーズ味。

アナゴとキュウリの酢の物。

アナゴと山椒のごはん。

山椒の実の佃煮と胡麻をごはんに混ぜ、

アナゴと紅しょうがをのっけました。

高野豆腐としめじと菜の花の煮物。

赤軸サラダほうれん草のベーコンキノコサラダ。

朝市で買ってきたサラダほうれん草に、

ベーコンとキノコをオリーブオイルで炒めて塩胡椒、レモンを搾ったものをかけます。

米ナスの味噌チー焼き

ナスはオリーブオイルで焼いておきます。

甘味噌をナスに塗ってチーズをのっけて焼きました。

木の芽はベランダで育てている山椒です。

ようやく芽が出てきてうれしー(゜▼゜＊）

買ってきた漬物。

桜ごはん。

土鍋で桜ご飯を炊きましたー。

うるち米ともち米と桜の塩漬けを入れてます。

ほんのり桜の風味でおいし～(*｀∇´*）v

穴子を入れた卵焼き。

さつま芋、ブロッコリ、枝豆、ハムのサラダ。

粒マスタードマヨ味。

我が家でお花見。

花曇りの中、

うちの前にある公園の桜で母を呼んでお花見です。

背の高い桜なので２階の我が家から丁度良い目線で見れるのです。

公園の借景で特等席ですよぉ♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)

ごはんはお寿司とケンタッキーフライドチキンを買ってきちゃいました。

巻物やいなり寿司やバッテラやおにぎり。

パックからお皿に移すとなんか豪華に見える(●＾曲＾●)

ケンタッキーも値上げするらしいから

今のうちに食べとこ

あと桜餅と草もちも用意しました。

それにしても、

２人とも桜そっちのけでよく食べました。

リメイク！ひじきと牛スジのカレー。

アボカドとトマトとツマミ菜のサラダ

梅ドレッシングと醤油とわさび味。

大量に作ったひじきの煮付。

冷凍していた牛スジの煮込み。

カレー粉やスパイスや炒めた葱を加えて

合体～！（〇o〇；）

＊＊

う～む。

牛スジが効いている。

ひじきは癖もそれほど無いし。

蒟蒻の食感は意外とカレーに合うし。

甘口、煮物に砂糖が入ってるから。。。

う～む。(-公- ;)

おいしいとおもう。。。

普通に。。。

ひじきごはん。

うちの前の公園。

桜が咲き始めましたよぉ。

昨日のひじきの煮付をリメイク。

ごはんに混ぜて「ひじきごはん」にしましたぁ( ´∇｀ )

ひじきの煮付はまだまだ残ってまぁす( ´∇｀ )

早く食べないとやばくなりますねー( ´∇｀ )

乾物はついつい沢山戻し過ぎちゃって困ります。

( ´∇｀ )ハ( ´∇｀ )ハ( ´∇｀ )ハ( ´∇｀ )ハ( ´∇｀ )

小松菜とレンコンと卵の炒め物

もやし炒め。

炒め物ばっかり。

油物大好きー( ´∇｀ )q

( ´∇｀ )ハ( ´∇｀ )ハ( ´∇｀ )ハ( ´∇｀ )ハ( ´∇｀ )

ひじきの煮付。

具沢山のひじきの煮付。

ひじきと、大豆、にんじん、レンコン、干し椎茸、油揚げ、豚肉、蒟蒻。

あ・・・絹さやを入れ忘れたな・・・(・ω・｀ )

大量に作ったから明日入れよう。

菜の花とゆで卵のグラタン。

牛乳を使ってしまわなければ～(；￣■￣)そろそろやばい。

と、言う事でホワイトソースを作りました。

そしてグラタンを作りました。

菜の花、アスパラ、えのき、玉葱、ゆで卵入り。

とろけるチーズとパン粉と粉チーズをかけて焼きました。

上のとこカリカリでおいし（o＾＾o）

本日のぬか漬け。

きゅうり、黄パプリカ。　

春菊と柚子のアｰリオオーリオ。

オリーブオイルとニンニクと春菊と柚子。

こごみの胡麻和え

テキトーにすりつぶした胡麻と

フードプロセッサーでペーストにしておいた胡麻を混ぜて

お手軽に作ったのでした。

焼いた厚揚げニラダレかけ。

生のニラ、胡麻、山椒の実の佃煮、ラー油、醤油

このあじ・・・

ギョウザ！(*｀∇´*）！

菜の花と厚揚げの煮物。

厚揚げは昨晩煮ておいたのでよく味がしみてます。

菜の花は食べる直前にサッと煮ました。

おいし～（￣～；￣）

小エビと野菜のヨーグルトマヨサラダ。

デパ地下で売っているようなサラダを自分なりに作ってみましたー。

デパ地下のは食べたこと無いけれど( 'Θ')

＊＊

卵とレンコン、にんじん、ブロッコリ、アスパラ、赤パプリカ、絹さや、小エビ。

煮えにくいのから茹でて、

マヨネーズとカスピ海ヨーグルトを同量、

クレイジーソルト、粒マスタード、胡椒をマゼマゼです。

タタキキュウリのしらす明太和え。

塩で板ずりしたキュウリをめん棒でぶったたいて割ります。

明太子、しらす、塩少々、胡椒、オリーブオイルであえて出来上がり。

めざし

ちくわのオープンオムレツ。

おしゃれなはずのオープンオムレツが

なぜだかオシャレに見えないの～(-公- ;)ﾑｩｩ

竹輪だから？

青海苔ふりました。

きんぴらごぼう。

オムレツちゃん。

オムレツ少女のオムレツちゃん♪。

しらすとチーズが入ってる♪YO！

ぬか漬け。

大根人参胡瓜だYO！

とろりん(*~ρ~*)牛スジの煮込み。

温野菜。

アスパラ、カブ、赤パプリカ、黄パプリカ、レンコン。

オリーブオイルと塩で。

やわらか～とろとろ～んな牛スジの煮込み（￣～；￣）

スジを１回茹でこぼし

生姜、葱の青いとこ、砂糖、醤油、酒を入れて圧力鍋で３０分煮て

上澄みの油をすくって捨てます。

茹でておいた大根と蒟蒻を入れて２時間コトコト煮詰めました。

＊＊

大根もまっ茶色になるまで煮詰めましたよー

でもしょっぱくないです。丁度よいです。

トロトロだぁ～うまい～(* >ω<)

からすみと葱とシラスのパスタ。

オリーブオイルで葱とシラスをいためて

茹でたパスタとボッタルガパウダーをからめます。

パスタと一緒に茹でたアスパラとスナップエンドウも添えました。

ハタハタの煮付。

ハタハタ１１匹。

煮付にしましたー。

こんな風になりましたー。

骨や身が柔らかくて煮過ぎるとグシャグシャになるかな？

と思ったので、火が通った程度です。

煮詰めてないから薄味だけど、

すごく魚のダシが出ておいしー

アボカドと葉わさびの醤油漬けを混ぜたもの

かぶときゅうりのぬか漬け。

混ぜごはん。

紫蘇、しらす、山椒の実の佃煮。

いなり寿司とごろっとお野菜スープ。

昨日の夜、

お揚げをめんつゆときび砂糖で煮ておいたのでよく味がなじんでますよ～。

ごくごく普通のお稲荷さん。

キャベツと巨大人参のスープ。

ペコロスと新じゃがも入れました。

人参は１番太いとこで直径７ｃｍもありましたー

びっくりの大きさです（◎o◎；） ！！

なんだかよくわからない魚の干物。

かさご？

かさご？

かさご？

カボチャとブロッコリのコロッケ。

今朝はカボチャのコロッケ。

コロッケの中身は

茹でて潰したカボチャに、バターと塩胡椒、

粉チーズを隠し味に入れて、

茹でたブロッコリーもちぎってマゼマゼ。

あれ？

ブロッコリー、もっと大きいの入れたはずなのに・・・

箸で突っついたら汚くなっちゃった(∥￣■￣)

他のコロッケにはちゃんと入ってました。

菜の花のからし醤油和え。

よくよく考えると、

菜の花ってブロッコリーとかぶってたな・・・

キノコととうきびとレンズ豆のカレー。

あめ色に炒めた玉葱と、

すりおろした人参と

バターで炒めたエリンギ、しめじ、白い舞茸。

とうきびとレンズ豆とトマト。

ホウレン草のサラダ。

生のホウレン草、炒めたベーコン、

ゆでる時間が無かったのでレンジでチンした卵。

ピックルス。

きゅうり、青いトマト赤いトマト。

塩漬けらっきょ。

カブ入り焼きそば

野菜たっぷり焼きそばでーす(゜▼゜＊）

かぶ、キャベツ、ニラ、玉葱、人参。

お肉は入ってないけど、

麺より野菜を多く入れたのでかなりボリュームあって

まんぞく（￣～；￣） まんぞく。

カマボコと「大江戸わさび」

春の菜園風パスタ。

春のお野菜たっぷりのパスタです

菜の花、スナップエンドウ、カブ、黄パプリカ、ニンニクと、

生ハム。

黄パプリカは春じゃないと思うけど・・

まあ、「春」らしい色ということでOK?(●＾曲＾●)

ポークビーンズごはん。

昨日に引き続き「ポークビーンズ」で～す。

おかずと一緒にワンプレートにまとめてみました。

でもでも

カフェ風におしゃれにまとめるのはむずかしー

きゅうりとパプリカは糠漬ってとこがイマイチ。

おいしーんだけれどもぉ

あとは

アスパラとえのきの炒め物、

目玉焼き、

レタスとカイワレをなんとなく配置してみました。

ポークビーンズ。

豚バラ、ベーコン、ニンニク玉、葱、人参、セロリ、トマト缶、缶詰の白い豆。

圧力鍋で煮てから、

普通に少し煮詰めました。

生ハム、紫蘇、サニーレタスのサラダ

鱈のムニエル。

鱈はムニエルが１番好きさぁ（￣～；￣）

春雨サラダ、なんとなくタイ風。

具は、きゅうり、小エビ、きくらげ、香菜。

ナンプラー、レモン、ごま油。

まわりにナルトをあしらってみました。

かわいいでしょ（￣+ー￣）ﾌﾌ

＋＋

何処が『タイ風』かよくわかんないけれど、

ナンプラーやパクチーを入れたので

私の中では「タイ風」」なのでした。

雛祭りだよ★お花のちらし寿司

今日は雛祭り～

ネットの中だけストロヴェリーガールのいちゴンも

雛祭りを祝いましたょ♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)

昨日実家で母手作りのちらし寿司をご馳走になり、

お雛様と一緒に雛祭りの歌を歌ってきましたょ

（お雛様のガラスのケースにオルゴールついているのょ）

＊＊

今日は昨日の残りのちらし寿司を貰ってきたので

薄焼き卵と海苔とナルトをトッピングして食べました。

このナルト、なんと！グルグルじゃなくて

桃の花の模様になっているのですょぉお

かわいいでしょう

ちらし寿司にナルトを乗っけるのは初めて。

でもかわいいからいいのです。

そして！

うしろのチクワキュウリをご覧ください。

ピンクなんです！竹輪が！

桜の竹輪らしいのです。

かわいいでしょう

生ハムとはっさくのサラダ。

生ハム、はっさく、サニーレタス、カイワレ。

はっさく果汁で作ったドレッシングで和えました。

とってもとってもすっぱいはっさくなので

爽やかなすっぱいサラダになりました。

ふろふきだいこん。

柚子味噌をかけました。

キノコと水菜のパスタ。

椎茸とえのきと水菜とニンニク。

塩味。

鶏アボカド胡麻団子。

アボカドと鶏ひき肉玉葱のお団子。

味付けは味噌。

胡麻をまぶして揚げましたー

黒酢と豆板醤のタレと

カラシマヨを添えました。

アボカドは粗く潰して入れてます。

ちょっと存在薄いかも。

意外と水分が多いのでしっかり揚げてもしっとりしていました。

胡麻はゴマゴマゴマゴマしてます。

こんなにつけなくてもよかったかも。

でもねー

鶏肉と味噌の味はバッチシですよー(●＾曲＾●)

今度は鶏と味噌だけの団子にしよう。

鰆のわさび粕漬けはさみ焼き。

さわらに切込みを入れて

ワサビの粕漬けを中に詰めて焼きましたー。

しょうゆをたらして食べるとおいしーよ（oゝω・o）-☆　

最近お気に入りの「大江戸わさび」

茶色い酒粕にわさびが入ってます。

高野豆腐と椎茸と水菜の煮物。

久々のぬか漬け。

ソーセージとゴロッと野菜の炒めもの。

お野菜を大きく切った食べ応えのある野菜炒めです。

新じゃが、ペコロス、カボチャ、人参、ソーセージ。

野菜はレンジでチンしてから炒めましたー

塩胡椒味。

ピンクとグリーンの海老サラダ。

サニーレタス、きゅうり、カイワレの上に

マヨネーズとヨーグルトで和えた小エビとトビっ子をのっけて

まわりにオリーブオイルで揚げたカリカリにんにくとシラスを散らしました。

レーズンパン。

よく行くスーパーの中にあるパン屋さんのもの。

レーズンたっぷり入っておいしぃ（￣～；￣）

大根とさつま揚げの煮物。

にゃんにゃんにゃん(=^ω^=)р

今日２月２２日は「猫の日」だにゃん★

と、いうことで今日の朝ごはんは煮物です。

全く関連が無いけれど・・・

ウシブタ肉じゃが。

冷凍庫に半端にあった牛肉と豚肉を一緒に入れちゃいました。

う～む。

ぶたにくおいしい。

ぎゅうにくもいいな。

きゅうりと味噌。

なんだかんだ、シンプルなコレが好き。

タラとキノコのホイル焼き。

塩胡椒酒をふりかけた鱈、椎茸、白い舞茸、もやし、絹さやを

油を敷いたアルミホイルで包んでオーブンで焼くだけー

ちょー簡単。

ホントは少し寝坊したけど

下ごしらえしてオーブンに入れちゃえば

あとはお茶でも入れて漬物でも切って

余裕しゃくしゃくですょ～

そして、

これの半分をお弁当箱に入れてしまえば

メインの鱈と付け合せの野菜でバッチシですからぁ　

雪うるいの浅漬け。

ふつうのポテサラ。

今回のポテトサラダは～

具はハム、人参、きゅうり、玉葱。

塩胡椒昆布茶

いちおうマヨネーズを少なくするためにお酢をいっぱい入れました。

そして隠し味はワサビです。

てゆうか、隠し味になってないくらい多めです。

なんかきつそうな味かと思うでしょー

でもね(*´･ω･`)ﾉ 

作って冷蔵庫で一晩置くと味がなじんでまろやかになります。

＊＊

あと、お隣はサンマの水煮。

ペコロスとさつま芋のシチュー。

具沢山ホワイトシチュー( ´∇｀ )

ペコロス、さつま芋、鶏肉、椎茸、マッシュルーム、人参。

けっこうお腹いっぱいになりますぅ

あったまりますぅ（●｀～´●）

はっさくドレッシングのサラダ

サニーレタス、雪うるい、レディサラダ大根。

きびなごの唐揚げ。

魚屋さんできらきら光るきびなごを見つけました。

朝ごはんには唐揚げにして

カリカリしておいし～（￣～；￣）

朝っぱらから揚げ物でも平気だよ。

お弁当用は南蛮漬けにしました。

ちびイチゴ。

ヘンなかたちのイチゴ。

湯葉と銀杏の中華炒め。

棒湯葉と銀杏と白菜、人参、干し椎茸、干し海老の炒め物。

棒湯葉は

乾燥した湯葉で水で戻して使います。

しっかりとした歯応えで炒め物に合いますょー

とろろめし。

「とろろごはん」と「鮭」。

うちではこれがセットなのです。

何故か知らないけど。

母がそうだったから。

もやしと畑しめじと卵とブロッコリの芯と芹のカレー炒め。

ちょっとカレー粉少なかったかも。

鶏と香菜のナンプラー炒め。

鶏モモ、香菜、黄パプリカ、赤パプリカ、もやし。

ナンプラー味。

とん汁リメイクカレー。

昨日のとん汁がいっぱい残っているので

ルゥを入れてカレーに変身させました。

少ししょっぱいのでケチャップを入れたり牛乳を入れたり

ヨーグルトを入れてみたり・・・

味を調節しました。

あと、

切り干し大根の煮物と

とん汁。

さつま芋と白菜のとん汁。

本日の朝ごはん。

玄米ごはん

とん汁

昨日の残りの切り干し大根の精進煮

ちくわとセロリサラダ

具沢山とん汁は

白菜、さつま芋、人参、ごぼう、椎茸、葱、豚肉。

セロリとちくわと

ベランダで育ててる間引きした小さなイタリアンパセリ。

とびっこ、はっさくドレッシング、マヨネズをまぜたソースにからめました。

切り干し大根の精進煮。

今日の朝ごはんは

玄米ごはん

わかめとあぶらげのみそ汁

切り干し大根の精進煮

買ってきた焼き鳥。

切り干し大根は自分で干しました。

人参、干ししいたけ、高野豆腐、大豆、絹さや。

アボカドとびっこマヨ。

アボカドに、

とびっこ、マヨネーズ、ワサビ、醤油を混ぜたものをかけました。

普通においしー。

ピンクがかわいいでしょ♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)

殻のまま焼いたホタテ。

バターしょうゆ味。

これはもーとってもおいしー(=｀(∞)´=)

ソーセージとキャベツのすっぱい炒め物

即席ザワークラウト風、お酢を入れて炒めました。

小エビとズッキーニのパスタ。

小エビとズッキーニと生トマトと玉葱のパスタ。

今日はいつもより美味しくできたー(*｀∇´*）v ヴイッ

ぶり大根。

小さいから本当はブリぢゃないと思う。

もうちょっと煮詰めたかったけど時間切れ。

それなりに美味しかったですがー（－◆－）

バジルのソーセージ。

買ってきたバジルのソーセージと

ジャガイモ人参椎茸のつけあわせ。

朝っぱらからボリュームあるの食べます。

鮭と紫蘇の実のまぜ寿司。

昨日の晩ご飯の恵方巻の残りで混ぜ寿司を作りました。

焼き鮭と、紫蘇の実の塩漬けと、茹でた人参と、芹と、とびっこ。

筍と厚揚げとはたけしめじの煮物。

「はたけしめじ」シャキシャキして良い食感。

タケノコとピーマンのオイスターソース炒め。

細身のたけのこ、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ。

たけのこは、

昨年６月ごろ父が採ってきたもので、

長期保存できるように塩漬けにしたものです。

かなりしょっぱいので、

３日ぐらい水に浸けて塩抜きして使います。

＊＊

かれこれ１５年以上

父の掘って来た筍を食べています。

今年も竹薮が無くならずにいてくれたらいいなぁ(゜▼゜＊）

いしもち。

「いしもち」

初めて食べるお魚です。

煮ていいのか焼いていいものかよくわからないので

とりあえず塩ふって焼いてみました。

こ、これは(；￣■￣)

怖い顔の割りにおいしー。

しびれる麻婆豆腐。

朝っぱらから激辛マーボーで～す(*｀∇´*）

豆板醤とテンメン醤とトウチ醤と桂林辣椒醤を入れましたー

最後にラー油と粒の山椒をどわっと入れて出来上がり～

辛くて山椒がしびれますが(* >ω<)

それでもまだまだ本場の麻婆豆腐には及びませんよぉ

ずっと前に中国成都の陳麻婆豆腐店で食べた麻婆豆腐は

もっともっともっと辛くて

もっともっともっともっと粒の山椒がこれでもかこれでもかこれでもかと

入っていて

どっぷりラー油が入っていましたぁ

レンゲで１杯すくうと山椒の実が数粒入っていて

噛むたびにしびれるんです。舌が麻痺するくらいに。

ひぃぃぃひぃぃぃひぃぃぃぃ（→。θ←）。。。。。。。

ってな感じでしたが、

忘れたくても忘れられない味となったのでした。

そして思い出しては山椒の粒を入れた麻婆豆腐を作るのです。

おいしく食べられる位の味付けにはしますが・・・

ブロッコリーのあんかけ。

白いフワフワはカニのほぐし身

では無く、

卵の白身です。

そしてツナを入れました。

カニもしくはカニカマを入れたかったのですが

無かったので。。。

鯖の酢豚風。

豚肉の代わりに鯖を使って

酢豚風の味付けにしましたー

赤と黄色のパプリカと玉葱も入れて

とってもカラフルです～♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)

キャベツの煮付。

これ、よく作ります。

キノコの和風リゾット。

残りご飯で作る簡単リゾットで～す（￣～￣）

エリンギとドンコと玉葱とアンチョビ入り。

しょうゆ味。

よさこいハニーとレンコンバーグ。

こちら、「よさこいハニー」です。

高知県産。

ししとうとパプリカの間に生まれたピーマンだそうです。

よさこいハニーは油で焼きました。

おお、これはあま～い(*~ρ~*)

レンコンバーグは

鶏ひきとレンコンのすりおろしをマゼマゼしてハンバーグに。

ぽん酢で食べました。

タコとシラスのサラダ。

てんこ盛りサラダで～す(=｀(∞)´=)

タコと、素揚げしたシラスと、レディサラダ（赤大根）と、人参、紫玉葱、レタス、セリ。

梅ドレッシングをかけましたぁ

カリカリしらすが美味しいよ♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿）

ヤリイカでミニいか飯。

野菜のスープ。

きゃべつ、エビ芋、人参、レンコン、セロリ、玉葱、ベーコン。

いかめし。

もち米詰めて甘辛く煮ました。

海老ワンタンスープ。

海老と豚ひき肉と玉葱と生姜の具で

ワンタンを作りました。

エビはプリプリ

皮はつるっとしていておいしいぃ(*^。^*)

＊＊

最近お粥ばかり食べていたので

食欲出てきてうれしい。。

p(＃^∇°）q

雑穀ご飯のお粥。

ちょっと体調を崩していて

少し更新をサボってしまいました。

＊＊

残り物の雑穀ご飯でお粥を作り、

れんこん、エリンギ、人参、絹さやで

辛くないキンピラを作りました。

あまり消化が良くなさそうだけど、

使ってしまわないと。。。(；一_一)

鯖の味噌煮。

頂き物の善光寺の無添加味噌で作りました。

牡蠣のお吸い物。

さつま揚げとキャベツの煮付

キャベツと、玉葱と、人参と、野菜入りのさつま揚げ。

このさつま揚げ、よ～く見てください。

なんと！熊とハートなんですよぉぉぉ

かわいいからきざまないで丸ごと煮てしまいましたぁ

♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)ｷｬﾊ－

焼いたシャケ。

スパイシー★コブサラダ。

向かって左から、

トマト、カリフラワー、スナップエンドウ、ハーブで焼いた鶏モモ、ゆで卵

を、レタスの上に並べました。

ドレッシングは

マヨネーズ、ケチャップ、粒マスタード、レモン汁、カレー粉、クレイジーソルト、レッドチリペッパー、粗挽き胡椒

を、テキトーにマゼました。

具が大きめなのでお腹いっぱいになりますよぉ（￣～；￣）

レンズ豆のキーマカレー。

今日の朝ごはん兼昼ごはん。

レンズ豆入りのキーマカレーを作りました。

レンズ豆と、豚ひき肉と、玉葱、人参、トマト、生姜入り。

そして、ターメリックライス。

テキトーな作り方だけどけっこう美味しかったですよぉ( ´∇｀ )q

にっぽんのあさごはん。

今朝はオール日本食で攻めてみました。

• 白飯
• みそ汁（海老芋と絹さや）
• ぬかみそ（カブと人参）
• 焼きシャケ
• ほうれん草のおひたし

タイム風味のじゃが芋ガレット。

千切りにしたじゃが芋に

塩胡椒、タイムの葉っぱをまぜまぜ。

（お芋は水にさらさないでいーよ）

オリーブオイルを熱したフライパンで

フライ返しで芋を押し付けながらこんがり焼きます。

ひっくり返したらバターを入れて、

こんがり焼きます。

＊＊

タイムがいい香り♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)

外側がカリカリしておいしー（￣～；￣）

トマトとレタスのサラダ。

トマトは皮を剥いて種をとって刻む。

クレイジーソルト、レモン汁、粗引き胡椒、オリーブオイルでマゼマゼ。

＊＊

久しぶりに生野菜のサラダ食べました。

やっぱ冬は冷たいサラダは寒いなー

でも好き(* >ω<)

キノコのパン粉焼き、タイム風味。

どんことマッシュルームの笠の中に

パン粉、キノコのいしづき、たまねぎ、アンチョビ、ケイパー、パセリ、タイム、塩胡椒、オリーブオイルをマゼマゼしたものを入れて、

耐熱皿に乗せオーブンで焼きました。

ブリーチーズをのっけました。

カボチャのリゾット。

かぼちゃと、豚挽き肉と玉葱と牛乳と粉チーズ入り。

ピーマンのオカカいりこのっけ。

地味な１品ですが

けっこう好き☆＾▽＾☆

ピーマンをごま油でいためて

いりこを乾煎りし、オカカ、胡麻、めんつゆをからめたものをのっけます。

いりことオカカで

カルシウムがいっぱい取れますよ～

ごもくごはん。

五目じゃないけど。

にんじん、しいたけ、あぶらあげ、かまぼこ、れんこん、ごぼう、きぬさや

七目か┐(￣ー￣)┌　

具をちょっと大きく切りすぎましたが

食べ応えがあっていいかも。

おいしかったので

２．５杯食べてしまいました(∥￣■￣)

今日はおかずがないから・・・

○´ε｀○´ε｀○´ε｀○´ε｀○´ε｀○

春の七草粥。

せり♪なずな♪すずな♪すずしろ♪ほとけのざ♪ごぎょう♪はこべら♪

春の七草♪♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)

＊＊

圧力鍋で七草粥を作って見ました。

あっとゆーまに出来てしまいますぅ。

なんと便利なことでしょー。

＊＊

七草はスーパーで買ってきました。

考えてみると、

まだ未熟な大根やカブ、

その他雑草。。

だけどけっこう値段がお高いですぅ

道端にはまだ生えてなさそうだし・・・

ﾌﾞﾂｸｻ(-公- ;)

まあ、気を取り直してー

やっぱりどうせなら七種全て揃えたいので

まあ、よいのですよ。

無病息災を祈って美味しいお粥をいただきましたよー(*~ρ~*)

豚キムチ鍋。

今日の晩ご飯。

材料は、

豚肉、白菜キムチ、白菜、葱、人参、カマボコ、もやし、椎茸、豆腐、小葱。

みんな胡麻油で炒めてから

だし汁と砂糖と醤油と桃屋のキムチの素を入れました。

うちの土鍋は大きくてついつい沢山作りすぎちゃって、

今日も〆の雑炊までたどり着けませんでしたー。

明日の朝雑炊にしようと思います（●｀ε´●）

蒸しホヤと身欠き鰊。

頂き物の「蒸しホヤ」

よ～く見るとグロテスクだなぁ。

ウルトラマンとかに出てくる怪獣の皮膚みたい。

でもね！

とってもおいしいの！

ぜんぜん平気で食べちゃうよ～（￣～；￣）

ソフト身欠き鰊を焼いたもの。

おせちの昆布巻きに入れたのの残り。

ワサビ醤油で食べました。

ホットタコスパ、トマト味。

お正月用に買ったものの

出番の無かったタコ。

賞味期限ギリギリなので急遽使い切ることに。

ニンニク、鷹の爪、玉葱、トマト缶と一緒に煮込んだタコを

パスタにからめました。

鷹の爪が利いててけっこう辛い～

でもそれだけじゃ中途半端なので

タバスコをバシバシ入れました。

ゲキ辛うま～（●｀θ´●）ﾋｰﾋｰ

やっぱ中途半端はいけませんよ～

ピンチョス★おせち

おせちを串に刺してみましたー。

串に刺しても煮しめは煮しめ。

カンパチ大根。

「ぶり大根」ならぬ「カンパチ大根」

カンパチのアラと大根を炊きました。

大根によく汁がしみてます。

塩シャケのアラの粕汁。

鮭のしっぽの付け根がたくさん入ったパックを買いました。

しっぽの付け根はまあまあ肉がついている。

お買い得ですYO。

大根、人参、蒟蒻、油揚げと酒粕入り。

塩味。

鮭の出汁が出ておいしー★あったまるぅ～(●＾θ＾●)

自家製塩辛のっけご飯。

角切りりんごカスピ海ヨーグルト。

今日の朝ごはん。

りんごを角切りにしてレモンをかけてレンジでチン。

カスピ海ヨーグルトにのっけました。

お砂糖を入れてないので甘さはリンゴのほんのりとした甘さだけ。

＊＊

朝ごはんはヨーグルトだけ、(*´･ω･`)

ではもちろん無く、

こげパンも食べたのでした。

魚介のラグーのトマトクリームパスタ。

エビとイカを粗く刻んで入れたトマトクリームパスタ。

魚介のエキスが出ておいしー(=｀(∞)´=)

マヨサラダ。

ゆで卵、インゲン、ブラックオリーブ、ヤングコーン。

クリスマスの残り。

あんかけ焼きそば。

白菜、玉葱、人参、干し椎茸、豚肉、海老入りの

あんかけ焼きそば。

残り物のヤングコーンを入れようと思ってたのに

忘れちゃった。

なんか忘れてたなぁ～と思ってたら、

生姜も入れ忘れた～（〇o〇；） ！！

でもおいしかったょ(＃^∇°）ﾎﾝﾄﾀﾞﾖ

クリスマスごはん。

クリスマスは実家で。

母が風邪でダウンしていたので

私がお料理やらケーキを作って出前サービスしたのでした。

人参とたらこのおにぎり。

オリーブ、丸いカマボコ、チーズのピンチョス。

うずらの卵、プチトマトのピンチョス。

生ハム。

父作のポテサラ。

野菜の盛り合わせ。

生の大根、人参、ラディッシュ、セロリ。

茹でた、ジャガイモ、海老芋、カリフラワー、カブ、カボチャ。

缶詰のヤングコーン。

これらを、「バーニャカウダソース」と「岩のりワサビマヨディップ」につけて食べました。

２つのソースは意外と好評で、

てんこ盛りの野菜の盛り合わせは完食ました。

ミートローフ。

ミートローフを切ると・・・

うずらの卵、インゲン、人参、ヤングコーンが入っています。

葱と柚子のぺペロンチーノ。

葱と柚子のぺペロンチーノ。

普通のぺペロンチーノにたっぷり葱も入れていためます。

パスタをソースにからめるとき柚子の千切りを入れます。

最後に小葱、揚げた葱、柚子をのっけて出来上がり。

冬至。

今日は冬至ですね。

私も南瓜を食べて柚湯につかりました。

南瓜の煮付け。

ぬか漬け。

かぶ、かぶのはっぱ、せろり。

土鍋で牡蠣ご飯。

ちょっと失敗（●｀ε´●）

ごはんが硬かったけど、食べられる程度。

カブとひき肉のカレー炒め。

カレー粉で炒めましたぁ。

芽キャベツとさつま芋のシチュー。

具沢山のあったかいシチュー(●＾０＾●)

芽キャベツ、さつま芋、人参、玉葱、マッシュルーム、鶏肉、

と、市販のシチューのルゥ

ほうれん草とベーコンの炒めもの。

ツナあぶ大根。

ツナと油揚げと大根の煮物。

これはよく作るんですが、

今日は圧力鍋で作ってみました。

これはちょっとうまくいきましたょ( ´∇｀ )q

圧力鍋もけっこう便利に使えそうです。

いろいろ試してみたいと思いまぁす。

目下の目標は牛筋の煮込みを作ることです。

昨年真夏に普通の鍋で4時間かけて煮込んだ牛筋はホント地獄を見ましたょぅ（╬ಠ益ಠ)

圧力鍋さえあれば短時間で作ることができるので再チャレンジしますぅ。

ちょっと楽しみ（￣+ー￣）ﾌﾌ

焼いたはんぺん、

卵焼き、

焼いたインゲン。

肉じゃが。

圧力鍋を買ったので、

肉じゃが作ってみましたー（o＾＾o）

初めてでよくわからなくて短めに加熱しました。

そうしたらちょっと芯が残っていたので

普通に煮ました。

食後のデザートはオレンジ。

白子の白焼き＆お吸い物。

今日の朝ごはん。

鱈の白子のお吸い物。

小葱を浮かべました。

トロ～リしてます( ´∇｀ )

白子の白焼き。

白子に酒、塩、粗挽き胡椒をふって少し焼き色がつく位に焼きました。

とろ～りしてます(✿ฺ´∀`✿ฺ)

イカと海老芋の田舎煮。

「海老芋」トロリとしておいし～（￣～；￣）

カレーもやし。人参入り。

クラムチャウダー。

遅めの朝食。

あったか～いクラムチャウダー。

舞茸とナッツのパスタ。

玉葱と舞茸と銀杏と松の実の和風パスタ。

七味をふりました。

鯵の開き。

キャベツのオムレツ。

炒めたキャベツと玉葱、パセリ入り。

スペインオムレツのように両面焼いてみましたが

どう見てもお好み焼き・・(￣■￣；)

塩ウニ。

J叔父さんシリーズの最後。

「塩ウニ」

これは私の１番の大好物でぇぇぇぇすψ(｀∇´)ψ

生のウ二とも違う凝縮された旨みがあるのですよぉ。

塩ウニと白飯さえあればもう何にも要らない！

＊＊

子供の頃はよく石巻のおばあちゃんとJ叔父さんの所へ遊びに行ってました。

J叔父さんはその頃とんかつ屋さんをしていて、

いつも美味しいものをご馳走になりました。

石巻は港町なので海産物がとても美味しいのです。

塩ウニ、筋子、秋刀魚、カニ、ホタテ、ホヤ、カキetc...

市場でいろいろ買ってきてくれました。

＊＊

今でも秋刀魚や海産物を母の元へ送ってくれるので

実家を出て一人暮らししている私も御相伴に与れるのでした。

♬ｱ♩ﾘ♫♪☻(●´∀｀●）☺ｶﾞ♪ﾄ♫ｳ♩♬

白菜とベーコンの炒め物。

白菜と、ベーコンと、干し海老と、生姜の中華風のあんかけ炒め。

ベーコンは肩ロースの脂身が無いところ

すッごく安かった(●＾曲＾●)

紅しぐれ大根のレモン味の漬物。

レモン汁、塩、昆布茶、水の漬け汁に

薄切りにして塩をふってしんなりした大根を入れて

１日くらい置きます。

ネギとイカのチヂミ風。

ネギの青いとことイカのゲソでチヂミ風のものを作りました。

ちょっと分厚かったかなぁ( 'Θ')？

でもでも美味しかったですよぉ(♯^∇°）

チヂミにかけるタレは、

小葱、生姜、胡麻、醤油、コチュジャン、ごま油。

石巻に住む母の弟のJ叔父さんが送ってくれたもの

蒸しほや、

たくわんのカラシ巻。

蒸しホヤはかなり美味しいですよぉ

そしてカラシ巻も大好物

(=｀(∞)´=)♥(=｀(∞)´=)♥(=｀(∞)´=)

シーフードMIXでトマトのパスタ。

お手軽シーフードMIXのトマトパスタ(●＾曲＾●)

トマトソースは生トマトと玉葱入り。

シーフードミックスはイカ、海老、ホタテ。

プチトマトも入れました。

やさいとソーセージいため。

おやさいたっぷり（￣～；￣） 

れんこん、いんげん、たまねぎ、ピーマン、しめじ、エリンギ、セロリ、ソーセージ。

しおあじ。

アボカドとオイルサーディンとレタスとパセリのサラダ。

クレイジーソルトとレモン味。

カレイの唐揚げ。

小ぶりの真カレイを唐揚げにしました。

塩とレモン汁をかけていただきました。

タァ菜ともやしのオイスターソース炒め。

タァ菜と、もやしと、卵。

オイスターソース味。

しめさば。

とりにくとやさいのにもの。

鶏モモ、レンコン、人参、蒟蒻。

人参があま～い（→▼←）

本日の糠漬け。

きゅうりとセロリとセロリのはっぱ。

鯖とターツァイの炒めもの。

最初にフライパンで鯖を焼いて取り出し、

生姜とターツァイを炒めて

鯖を入れます。

塩胡椒、鶏がらスープの素、片栗粉、水を合わせたものを入れて

出来上がり。

オレンジページレシピ。

ホントは青梗菜を入れます。

ターツァイでも美味しかったよ（o＾ー＾o）

本日のぬか漬け。

きうり、にんじん、べにしぐれだいこん。

　

わかめスープ。

紅しぐれ大根の金柑酢漬。

今日の朝ごはん。

雑穀ご飯

エリンギ、インゲン、レタスのみそ汁

大根の甘酢漬け。

さわらの塩焼き

煮たキャベツ

キャベツ、玉葱、人参、やさい天入り。

・鍋に材料をぶっこむ

・みりん、酒、めんつゆを回しかける

・クタクタになるまで煮る。

野菜から水分が出るので鍋にフタをして蒸し煮にします。　

紅しぐれ大根の金柑酢漬け。

サワードリンク用につけた金柑酢と

酢ときび砂糖と塩少々、水、昆布茶で甘酢を作り、

薄切りにして塩をふった大根をしんなりするまで置き、

水気を絞って甘酢に漬けます。

紅しぐれ大根。

お酢に入れるとピンク色になりました。

豚の生姜焼き、みそあじ。

普通の生姜焼きの醤油を味噌に置き換えて作りました。

ちょっと甘めにしました。

塩引き鮭。

塩引き鮭の切り身。

姉の旦那さんの大好物だそうで、

おすそ分けしてもらいましたぁ(゜▼゜＊）

＊＊

塩引き鮭は

秋鮭（雄鮭）を１週間ほど塩漬にした後

水出し塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。

次に真冬の日本海の寒風に一週間陰干しして完成。

だそうです。

＊＊

ふつうに焼いてみたら、塩が表面に浮き出ている。

食べてみると

(‡▼益▼) カッーッッ（╬ಠ益ಠ)しょっぺぇぇ～

てな感じでした。( ´∇｀ *)ﾃﾍ

ほんの少しで白飯が進む進む。

ご飯が足りないので鮭にお湯をさして食べました。

しょっぱいけどもとってもいい味でした。

これは病み付きになるなぁと思いました。

ゴボウと人参と蓮根のキンピラ。

ブロッコリ、ゆで卵、オリーブの

ヨーグルトマヨサラダ。

ほうれん草と卵のグラタン。

ベーコンと玉葱とほうれん草を炒めて

ホワイトソースで和えて

お皿に入れるとき茹で卵ものっけます。

とろけるチーズとパン粉をかけて焼きました。

パン粉は欠かせませんよ～

カリッとして美味しいのです。（￣～；￣）

もやしのナムル。

ナスと挽肉のオイスターソース炒め。

最近寒いですねぇ～

なのでナスの炒め物に

唐辛子や生姜をたっくさん入れて、辣椒醤もたっぷり入れて、

体の内側からポッカポカです♬(●｀∀｀●）

ナスは夏の野菜なので体を冷やすので

なおさら唐辛子いっぱい入れました。

ちなみに山椒の実の佃煮も入れてみました。

なんか四川省のお料理のようです。

ツナ大根。

ホッとする味だぁ(* ′о゜)=3

鶏肉とゴボウのトマト煮。

意外と合う鶏肉とゴボウのトマト煮。

久々にパンを買ってきて食べました。

やさいいため、カレーあじ。

残り物整理な野菜炒め。

もやし、きゃべつ、せり、むらさきたまねぎ。

ご飯にのっけて

「野菜炒め丼」にします(・ω・｀ )

鮭の竜田揚げ。

鮭とエリンギを竜田揚げにして、

生姜と小葱と醤油と酢のタレをかけました。

＊＊

今日はなんだか具合が悪くて、

ほとんど寝てました。（→．←） 。。

今日やったことは、

大学芋と、竜田揚げを作ったこと。

食べてる最中また具合が悪くなって

また寝ました。

寝たり起きたりです。

食っちゃ寝です。

やばいです。(*'(OO)'*)ﾌﾞｩ

鮭のマヨホイル焼き。

生鮭に、クレイジーソルトをふって、

玉葱とエリンギをのっけて、

マヨネーズをのっけて焼きました。

マヨネーズのとこがすき(￣￢￣)

おじや。

セリと卵と小葱。

トマトとオリーブのパスタ。

トマト缶で玉葱入りのトマトソースを作って

プチトマトとグリーンオリーブも入れました。

あと、カマンベールチーズものっけました。

里芋とたらこのサラダ。

白菜と豚バラのミルフィーユ。

白菜豚バラ塩胡椒

白菜豚バラ塩胡椒

白菜豚バラ塩胡椒

白菜

と、重ねて最後にプチトマトと、パルメザンチーズをふりかけて、

レンジでチン。

チーズはとろけるチーズが無かったのでパルメザンにしたのでした。

少し醤油かけました。

本日のぬか漬け。

なすときゅうり。

風呂吹き大根のツナ味噌のせ。

こおゆうのが美味しい季節になったなぁ。

グリーンかつぶしサラダ。

オリーブオイルと胡椒とタラコを和えて

厚揚げに切り目を入れてタラコを詰めて焼くだけ。

グリーンかつぶしサラダ。

レタス、ルッコラ、水菜、セリ、大根、プチトマト、鰹節。

マヨネーズと醤油をかけて食べました。

葱とたらこのパスタ。

葱とたらこの和風のパスタ。

みじんぎりの玉葱をオリーブオイルで炒めて

たらこを入れて

水入れて、かつおだしと昆布茶を入れて

醤油をちょっと入れます。

パスタの茹で汁を入れるとしょっぱくなるので入れてません。

パスタと小葱と胡椒とバターをひとかけ入れて

まぜまぜ。

小葱を一掴みと紫蘇もたっぷりのっけて出来上がり。

鶏と芹のうどん。

せりとこねぎと鶏モモのうどん。

せりの香りがいいのです。

水菜のおひたし。

ぢゃなくて、ゆでただけの水菜。

なぜか、菜っ葉をゆでたものは

何にもつけずに食べるのがすき。

マンダイのバター照り焼き。

今日の朝食はマンダイの照り焼き。

バターで焼いて照り焼きにしました。

付けあわせは、バジルポテト。

ジェノバペーストをフライパンで熱してから

茹でたジャガイモとインゲンをからめました。

＊＊

マンダイとは・・

アカマンボウ目

アカマンボウ科

アカマンボウ属

アカマンボウ種

別名「マンダイ」

姿はこちらから→「ぼうずコンニャクの市場魚介類図鑑」

マンボウのように平べったい姿をしていますがまったくの別物で

なんとリュウグウノツカイの近縁にあたる深海魚だそうな。

スーパーで売っている切り身の「マンダイ」はお手ごろ価格で買えます。

味はカジキマグロをしっとり柔らかくした感じで、

癖が無くなかなか美味しいです。

高野豆腐の煮物。

高野豆腐と水菜としめじ。

昨日のカレイの煮汁に水を足して再利用！

美味しい汁を吸って高野豆腐ジューシー)^o^(

チョイコゲ鯖

キャベツと紫蘇のモミ付け。

なし。

ホタテ缶で簡単炊き込みご飯。

とっても楽チンに作れる炊き込みご飯でーす。

お米２合にホタテ缶１缶を汁ごと入れます。

生姜、酒、塩、薄口醤油、昆布茶を適量入れて炊きまぁす。

炊き上がったら胡麻と紫蘇を混ぜます。

黒カレイの煮付け。

白子の入った生の黒カレイが売ってたのでちょっと奮発して買っちゃいましたぁ。

卵の入ったカレイはよく売ってるけど、

カレイの卵はなんかモソモソしてあまり食べたいと思わないけど、

白子の入ったのはトロ～ンとして美味しい！(｀∇´)

ゴボウサラダ。

人参とインゲンも入れました。

カレーマヨ味。

キノコのホットサラダ。

しめじ、マッシュルーム、舞茸、ジャガイモ、ベーコン、玉葱、ニンニク。

炒めて塩胡椒したらレモン汁を入れます。

熱いうちにレタスの上にかけまぁす（●｀∪´●）

インゲンの胡麻和え。

フードプロセッサで作った胡麻ペーストと蜂蜜と醤油。

なめこじる。

いただき物の大粒のなめこ。

なめこ汁大好き♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)

ソーセージと炒めたピーマン。

ハッシュドビーフ。

人生初のハッシュドビーフ（￣+ー￣）ﾌﾌﾌ

市販のルゥと牛肉、玉葱、マッシュルームで作りました。

それではぁお味はぁ（￣～；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ

おいしぃ。（￣～；￣）

あら？オイシィ（￣～；￣）

これは・・・

これ、ハヤシライスじゃん！（★（●●）О）！！

（￣～；￣） まあいいや。ﾓｸﾞﾓｸﾞ。

春菊と菊のごまあえ。

オイルサーディンとアボカドのサラダ。

こないだイワシ食べたばっかり、

なんか私、イワシが好きなのかなぁ(・ω・｀ )? 

ごま油で焼いたナス。

生姜と醤油あじ。

ねぎのぬた。

お隣さんから頂いた葱。

＊＊

葱の青いところを茹でて、

胡麻ペースト入りの酢味噌にからめました。

きゅうりと紫蘇のあさづけ。

高菜と挽肉の炒め物。

高菜、豚挽き肉、生姜、鷹のつめ、ごま、みりん、醤油、ごま油。

ご飯にかけて食べるとおいしー(●＾ο＾●)

おかひじきとひじきのワサビマヨ和え。

陸のひじきと海のひじき。

鰯のツミレ雑炊。

昨晩は鰯でツミレを作って鍋をしました。

今朝、余った汁で雑炊にしました。

あと、豚バラと卵とえのき。

作ってる最中電話がきて１６分放置したために

ご飯が汁を吸いまくってます。

でも、そういうのも好き。

秋刀魚の醤油煮。

生サンマが５５円だった(☆o◎)安い！

きゅうりの糠漬け。

レディーサラダとすだちの漬物。

冷蔵庫に入れて忘れられていた「すだち」が

黄色くなってしまった。

とりあえず「レディサラダ」の漬物に果汁を絞って輪切りにして入れてみた。

カボチャのカレーマヨ炒め。

見た目よりは美味しい（＇θ＇）

えのき、わかめ、ハムのぽん酢和え。

きゃべつとアンチョビのパスタ。

今日は寝坊したー(ー_ー)!!

となりの部屋に置いた目覚まし時計を無意識で止め、

五分毎に鳴る目覚ましも何度も何度も止めて・・・

ようやくめざめたけど、

時間が無い～！　

でもご飯は食べたいな(￣￢￣)

で、短時間でできるキャベツのパスタを作りました。

（￣～；￣） 朝はちゃんと食べないと元気が出ないからね～

目刺しのオリーブオイル焼き。

オリーブオイルで焼いて胡椒をふった目刺し。

なんとなく洋風。

きぬかつぎ。

ちいさなちいさな里芋。

万願寺唐辛子のめんつゆ煮。

本日のぬか漬けさん。

なすとセロリ。

ナスは色も良く、丁度良い漬かり具合。

ナスが甘い～(*~ρ~*)

セロリはちょっとしょっぱい。

なかなか思うようには出来ませんねぇ～

むかごご飯。

朝市で「むかご」を買いました。

玄米と一緒に炊きました。

素朴な味。

＊＊

昔、母が畑をやっていた頃、畑の周りにお茶の木があり、

お茶の木に蔓が絡まり、むかごがなっていました。

私はお茶の実だとずっと思っていました。

でも本当は「むかご」は山芋の葉の付け根にできる丸い芽だったのです。

母がむかごご飯を作ってくれたのがとっても好きでした。

そのうち沢山あったお茶の木を抜いたりして

いつの間にかむかごも姿を見せなくなりました。

懐かしい味です。

目刺し。

レディーサラダの甘酢漬け。

レンコンのはさみ揚げ。

レンコンのはさみ揚げは

鶏挽肉とエビと、葱、生姜、酒、塩胡椒、片栗粉を

フードプロセッサーで撹拌し、

片栗粉をつけたレンコンに挟んで

小麦粉、片栗粉、冷水を混ぜた衣を着けてあげました。

あと、素揚げの海老、銀杏、むかご。

湯葉とうすひら茸の中華風炒め。

湯葉とうすひら茸と銀杏と絹さや。

中国に行ったときに、湯葉と銀杏の炒め物が出てきてとっても美味しかったので、

自己流ですが作ってみました。

お粥と腐乳と桂林辣椒醤。

節約（^m^）野菜のふりかけ。

お野菜の皮や固いところはきざんでふりかけにしまーす。

カブの皮、大根の茎、レタスの外のほう、キャベツの外のほう。

野菜をフードプロセッサに硬いものからかけます。

大根の茎は食感がいいので、包丁で５㎜くらいに切ります。

フライパンに油を敷かずに野菜を煎ります。

水気が飛んだら桜えび、鰹節、胡麻、醤油を入れます。

最後にごま油を回しかけ出来上がり(~o~)

＊＊

お野菜たっぷり、桜えびと鰹節でカルシウムも取れますよー。

お野菜は他には、大根の皮や葉、人参の皮、葱の青いとこ、しょうがの皮、南瓜の皮、さつま芋の皮、ブロッコリーの茎、香菜やパセリの茎、などなど・・・

どんな野菜でも良いわけです。

普通なら捨ててしまう繊維の硬いものでも細かく刻んでしまえば十分食べられますよー

甘めが好きな人はみりんなど入れると良いと思います。

えのきとキャベツと絹さやのあんかけ。

下仁田胡麻太郎。

「下仁田胡麻太郎」。

名前がかわいいので買ってきました。

これはゴマ入りの刺身蒟蒻です。

このシリーズに、

「下仁田葱太郎」という葱入りのものと

「下仁田豆太郎」という豆乳入りの刺身蒟蒻も以前食べました。

やいたもの。(・ω・｀ )

ぬか漬け。

かぶ、カブの葉、きうり、黄パプリカ。

氷下魚。

氷下魚（コマイ）の一夜干し。

舞茸と絹さやのバター炒め。

あと、煎った銀杏。

ようやく殻付きのちゃんとした銀杏を買いましたー。

今度のは干からびてないよ(*｀∇´*）