牡蠣の卵炒め。

生姜と葱を炒めて油に香りをつけます。

牡蠣を軽く炒めて酒を入れて蒸します。

塩胡椒します。

解き卵を入れて軽くかき混ぜ

半熟で出来上がり。

牡蠣と大根おろしの酢の物、すじこを添えました。

さつま揚げの大根おろしあえ。

＊＊

大根は怒りながらおろすと辛くなるそうなので

怒りながらすりおろしてみました。(‡▼益▼)

辛くなりすぎました。（╬ಠ益ಠ。)ﾋｨｰ

干し大根の蜂蜜醤油漬け。

大根を適当な大きさに切って２～３日干した後、

醤油、酒、水、蜂蜜、昆布、鷹の爪の漬けダレに漬けました。

骨付きカラアゲと玄米紫蘇おにぎり。

今日はレタスをこのくらい収穫しました～。

朝ごはんとお弁当にしましたよ

今日の朝ごはんは

鶏手羽元の唐揚げ

玄米紫蘇おにぎり

干し大根の蜂蜜醤油漬け

トマト、レタス

柿

生姜やニンニク醤油、唐辛子醤油などで味付け。

玄米紫蘇おにぎり、梅干入り。

紫蘇の塩漬けの塩を洗い流して

おにぎりに貼り付け

トースターなどで紫蘇を乾かします。

かぼちゃとほうれん草のカレー。

かぼちゃとほうれん草のカレー。

他には、玉葱、ニンニク、生姜、トマト、ヨーグルト、市販のルーとか入ってます。

ピクルス添えました。

グリーントマト、赤パプリカ、玉葱、人参。

ブルーベリージャム入りラッシーヽ（oゝω・o）-☆　だよっ

ウニワカメ雑炊。

即席「ウニワカメスープ」にご飯と卵を入れて雑炊にしました。

南瓜のヨーグルトマヨサラダ。

かぼちゃと玉葱とブロッコリー。

レンジでチンして

ヨーグルト、マヨ、塩胡椒、粒マスタードでマゼマゼ。

ほうれん草ソーセージ炒め。

ブロッコリとカブの味噌グラタン。

ブロッコリーと、カブと、カブの葉っぱと、玉葱と、ソーセージ入り。

ホワイトソースに白味噌混ぜました。

カブの浅漬け

大根のべったら漬け。

だしがら昆布の佃煮。

出汁をとった後の昆布と鰹節で佃煮を作りましたよー♪

１回出汁をとっただけなので捨てるのは勿体無いですので

少し量がまとまるまで冷凍していたものです。

醤油と酒と砂糖でテキトーに煮ました。

ししとう、最後の収穫。

今日はししとうを撤収しました。

最後についていた実は５個でした。

この１株のししとうから採れた数は

全部で２６９個

よく頑張ってくれました

ありがとうヽ(´▽｀)/

ダブル麺類朝ごはん。

今日の朝ごはんはお蕎麦です。

カブを入れました。

葱も入れました。

油揚げを入れる予定だったけど忘れてしまいました。

おかずは

スパゲッティーのヨーグルトマヨサラダ。

ピーマン、人参、チマサンチュの間引き菜、チーズ入り。

銀杏とカラスミのパスタ。

今日の晩ご飯は～

銀杏とカラスミのパスタ～

ニンニク、玉葱、銀杏、ボッタルガパウダー入り。

酢で〆てある秋刀魚。

頂き物で～すヽ(´▽｀)/

柚子まんぢう。

ウチの母のひいきの和菓子屋さん「桃仙」のおまんじゅう。

貰っちゃいました(￣▽￣)毎度ありがとうございます。

表面のブツブツした感じなど柚子っぽいでしょ

ふんわり柚子の香りがします。

中はこしあんでした。

キャベツとトマトのレンジ蒸し。

超簡単★キャベツのレンジ蒸し

キャベツを縦に好きな幅に切ります。

お皿に入れて、キャベツの隙間にベーコンをテキトウに差し込む。

塩胡椒酒をふる。

残り物のトマトソース、プチトマト、スライスチーズをのっけて

レンジでチンします。

できあがり。(*^ーﾟ)bﾞ

オムレツとトマトソース。

今日の朝ごはんはオムレツでーす。

相変わらずへたくそなので

トマトソースをのっけて隠してしまいましょー

付け合せは

茹でたにんじんとさつま芋

プチトマト

ハーブをからめたスパゲッティ

レンコンと鶏の醤油炒め。

レンコンと鶏肉とピーマンを炒めて

みりんと醤油で甘辛にしました。

カブの葉っぱ入りおかゆ。

頂き物の京都みやげの「すぐき」

青梗菜とプチトマトの卵炒め オープンサンド。

今日もベランダのレタスを少し収穫しましたー。

レタスはチーズとツナと一緒にふすま食パンにのっけました。

もうひとつは

青梗菜とプチトマトの卵炒めをパンにのっけました

ふすま食ぱん。

ふすまを入れた食パンを作りましたー。

大量に頂いたふすま。

悪くならないうちに使ってしまわねばー(A；´･ω･)ｱｾｱｾ

そして。。

食パンカットガイドを買ってしまいましたぁ

どうしても上手く切れなくて上が１ｃｍ下が２ｃｍなんて切り方してたので

これでパンを美しくカットすることが出来ま～す

しっとりモッチリふすましょくぱん。

レッドキドニービーンズのカレー。

今日は朝からカレー。

昨日の晩ごはんの残りで～す(●＾曲＾●)

レッドキドニービーンズの豆缶と豚肉、玉葱、ジャガイモ、トマトの水煮、ニンニク、生姜、ヨーグルト、カレールゥ入り。

フライパンで★ポップコーン★

こうゆうのを常備しておくと

何にもないときに重宝します。

油と塩と一緒にフライパンで熱しま～す。

ポン★ポン★ポン★ポ～ン★

弾けて何倍にもふえるぅ

むう～ん香ばすぃ (*~ρ~*)

干しグリーントマトのステーキ。

頂き物のグリーントマトを２～３日干しました。

野菜を干すと甘味が出るそうです。

少し赤くなってきました。

オリーブオイルで焼いたグリーントマトをベーコンにのっけました。

ベランダレタス、チマサンチュの間引き菜、菊を散らしたサラダ。

茹でた菊と紫蘇の実の塩漬けの玄米混ぜご飯。

小さなカリフラワー。

カリフラワーが１０ｃｍ程になりましたー

順調に生育しております。

それにひきかえ・・・

同時期に植えたブロッコリー、スティックセニョール、紫カリフラワー、芽キャベツは、

実がなる気配もありませ～ん

紅菜苔。

最近の寒さであまり生育していません。

小カブ＆二十日大根。

間引きしなくちゃ

つるなしエンドウ。

だけど小さな蔓が出てきました。

ミックスレタス。

今日の収穫は

このくらいと・・

チマサンチュの間引き菜。

茹で落花生。

頂き物の茹でた落花生。

殻をむくと・・・

薄皮が白いです。

なんか食感も説明しにくいですが

とってもおいしぃの！(◎´∀｀)

＊＊

２０年以上前、親が土地を借りて数人で畑をやっていました。

いつの頃からか？

畑で落花生を栽培するようになり

毎年この時期になると茹でた落花生を食べるようになったのです。

２年程前には、畑のメンバーがかわり

母は残って、お手伝い程度に参加してました。

今年、好意で貸してもらっていた土地が売れてしまい

畑がなくなってしまいます。

来年からはもう、ゆでた落花生は食べられなくなるなぁ。。

虫食いがあるけど美味しい野菜も。。(´；ω；｀)ｳｳ･･･

青梗菜と油揚げの中華あんかけご飯。

青梗菜、油揚げ、きくらげ、人参、生姜入りの中華あんかけ。

肉を入れる代わりに油揚げを入れましたよ～。

玄米ご飯にかけました。

ヘルシ～♪節約♪おいし～ヽ(´▽｀)/

ほうれん草入りスペイン風オムレツ。

ジャガイモ、玉葱、ほうれん草を入れたスペイン風オムレツ。

作り方がイマイチ解っていなかったようで、表面がきれいにできませんでした。

おぢさん顔のオムレツになってしまいました。

でも、味はまぁまぁ普通においしいですよo(´～｀;)

菊とキュウリの酢の物。

菊って綺麗です。

厚揚げと蓮根と椎茸のオイスターソース炒め。

なんか茶色いです。

緑とか入れたらよかったのになｑ（￣3￣）ｐ

ほうれん草の胡麻和え。

「大きいなめこ」と「ずいき」の味噌汁。

カブと厚揚げの煮物。

カブと厚揚げを煮ました。

とても普通の煮物です(´-д-`)おいしいよ。

ふすまとライ麦のパン。

大量に頂いた「ふすま」でパンを作りました～

ふすまとライ麦と強力粉のパンです。

ふすまのツブツブが入っているよ（0゜・∀・）

今日の朝ごはん。

ローズマリーポテトと缶詰のオイルサーディン

ベランダで育てたレタス。

水耕栽培レタス★初収穫！

どう？フフフ （￣+ー￣）

食器用の水切りザルにワサワサ～と生えたミックスレタス！

ようやく収穫できる大きさになりましたぁ

と、言っても普通のレタスのように玉にはなりませんが

１枚ずつ外側から採ってゆけば、内側の小さな葉が大きくなるので

長い間収穫できるんですよ～♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)

今日の収穫はコレだけ。

食べる分だけ採れば

いつでも新鮮なのを食べられま～す(v^ー゜)

ぬかほっけ。

北海道で買ってきた「ぬかほっけ」

ホッケを糠に漬け天日干しにしたものです。

背びれ腹びれをハサミで切ってから皮を剥ぎます。

かなり硬いです。

顎がガクガクです。

なかなか癖のある味で、

酒の肴によさそーな感じ。

私は酒を飲まないので３時のおやつにしました。

むかご土鍋ごはん。

むかごご飯を炊きましたよ～

秋って感じですね～

何が美味しいって、

よくわかりませんが

素朴な味が好きです。

親芋の味噌煮。

頂き物の里芋の親芋。

味噌煮にしました。

＊＊

私がまだ実家にいた頃、

畑をやっていた母が里芋を収穫した後によく作ってくれました。

親芋は醤油で煮ることもあったし味噌で煮ることもありました。

どちらもとても美味しくて私の大好物です。

ナスと干し海老の揚げ煮。

ナスを揚げてから煮ました。

干し海老と松の実入り。

茹でただけの水菜。

フライド・グリーントマト。

頂き物の緑のトマト。

知り合いの畑で、実が熟さないまま葉が枯れて倒れかかって放置されていたのを

「これちょーだい～(￣▽￣)～」

と、貰ってきましたー

緑のトマトだって、食べられるんですよ～

スーパーで売ってないから貴重でしょ。

ピクルスにしたり、フライドグリーントマトにしたり。。

＊＊

ずっと前「フライドグリーントマト」という映画がありました。

見たこと無いんですが、タイトルが気になっていて

畑をやっていた親に頼んで緑のトマトを持ってきてもらいました。

そしてパン粉をつけてフライにしてもらいました。

それがすっごく美味しかったんですよ～

２～３年前なんとなくネットで調べて見たら

フライドグリーントマトはアメリカの料理で、

パン粉をつけて揚げるのではなくて、

１ｃｍ位に輪切りにしたグリーントマトに塩胡椒で下味をつけ

コーンミールをまぶして多めの油で揚げ焼きにする。

んだそうです～。

ちょうど、パンやお菓子に使っているコーンミールがあるので

正しいフライドグリーントマトを作ったのでしたっ(v^ー゜)

外は香ばしく中はすっぱくておいし～んだよ！

素朴な味ね

＊＊

付け合せは温野菜。

里芋、薩摩芋、人参、インゲン。

ヨーグルトとマヨネーズとピクルスとイタリアンパセリとゆで卵で作ったタルタルソースをかけました。

ビニール温室がやってきた！

冬の防寒対策にビニール温室を購入！

ホントは４段のがほしかったけど洗濯物が干せなくなるので

低めの３段にしました。

中にはレタス類や芽が出てきたばかりの二十日大根や小カブ、紅菜苔を入れておきました。

紅菜苔は外のほうがいいかもしれないけど

外にスペースがないのでとりあえず入れておきました。

ししとうやバジルが終わったら外に出すつもり。

「レタスちゃん。あったかいでしょー？」

今は風を避けられ暖かいかもしれないけど、

真冬になったら温室といえども寒そうです。

また対策立てなきゃいけませんねヾ(；´Д`A

バジル。

今日は２００ｇほど収穫しました。

もうそろそろ終わりにしようかな。。

だいこんのはっぱ

大根の葉っぱで２品作りました。

大根の葉っぱと油揚げの煮物。

大根の茎の所のごま油オカカ炒め。

この２品はよく作ります。

ベランダ水耕菜園の様子。

ひ弱でヘロヘロだったミックスレタスが

少し大きくなってきました。

芽キャベツはいつ芽が出るのでしょーか？

カリフラワーがピンポン玉大の実（花？）をつけました。

紫カリフラワー、ブロッコリー、スティックセニョールは

まだまだです。

つるなしエンドウ。

紅菜苔。

モグリバエとアブラムシの被害を受けてます。

虫に負けるな～p(`ε´q）がんばって～

中葉新菊。

ギザギザの葉っぱが出てきました。

ピンクグァバ・アロエのヨーグルトソース。

Cerfeuilのヨーグルトソース。

ピンクグァバ＆アロエ。

きれいなピンクに惹かれて買いました

ピンクのツブツブ